Pour se souhaiter bonne chance et une belle année, on s’offre des fortune cookies. Ce sont des biscuits qui comportent des messages censés vous porter bonheur pour l’année. Ces petits cookies porte-bonheur s’appellent 幸运饼干 Xìngyùn bǐnggān
Alors au lieu de vous mettre en transe, filez vite en cuisine préparez ce cookies de la chance.
La recette et d'autres recettes sont dans la vidéo ci-dessous :
Pour 25 unités I Prép : 10 min I Cuisson : 6 min
INGREDIENTS
2 blancs d’oeuf
80 g de beurre
80 de farine
50 g de sucre glace
50 g de sucre en poudre
20 g d'eau
2 gouttes d’extrait d’amande
Préchauffez votre four à 190°C
Préparez les messages.
Ecrivez sur des petites bandes de papier les messages que vous voulez mettre dans vos cookies.
Préparez la pâte.
Fouettez les blanc d'œuf et les sucres dans un saladier. Ajoutez l’amande amère, l’eau et mélangez de nouveau au fouet. Ajoutez le beurre, mélangez, puis la farine. Étalez de fins cercles de pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
Cuisez vos cookies.
Enfournez pour 6 min. Puis sortez les cookies du four. Posez sur la moitié les messages, puis recouvrez de l'autre moitié et scellez les bords. Formez vite les cookies en forme de fer à cheval en vous aidant de la bordure d’un verre. Laissez sécher et offrez !