Super facile, sans gluten ni lactose mais avec un maximum de goût, voici le gâteau que j’ai adoré préparer dans Une Ambition Intime pour les invités de Karine Le Marchand. Simple à faire

Ingrédients

60 g de pistaches
45 g de chocolat noir
120 g de sucre roux
150 g de margarine fondue
3 œufs
60 de poudre de noisettes
100 g de farine de riz
2 cuil à café de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C

Préparez les ingrédients.

Concassez les pistaches. Râpez le chocolat. Séparez le blanc des jaunes. Montez les blancs

Préparez le gâteau.

Dans une casserole, faites fondre le sucre avec la margarine sans cesser de fouetter. A feu doux, ajoutez sans cesser de mélanger les jaunes avec le beurre fondu, la poudre de noisette, les pistaches; le chocolat rapé, la farine et la levure . Mélangez bien. Incorporez les blancs d’oeufs délicatement.

Faites cuite 45 min 180°C

Nappez de chocolat fondu à la sortie du four