Le sorbet à la pomme, c’est simplement bon. Avec du citron vert, le mariage est délicieux. Le basilic apporte une fraîcheur incomparable. C’est un pur régal. Prenez bien le soin de découper les fruits et de les congeler suffisamment.
4 pers I Préparation : 15 min I Congélation : 8 h
Ingrédients
450 g de granny smith
150 g de citrons verts
60 g de sucre
15 feuilles de basilic
Préparez les fruits (la veille).
Épluchez et évidez les pommes puis coupez-les en morceaux de la taille d'un glaçon.
Retirez la peau des citrons et coupez-les en 4. Placez ces morceaux dans un sac congélation et congelez-les à plat (pour évitez qu’ils s’agglomèrent).
Préparez la glace (Le lendemain).
Versez le sucre et le basilic dans le bol d’un blender. Mixez 10 secondes. Ajoutez les pommes et le citron vert surgelés. Mixez environ 2 minutes en prenant soin de racler les bords de temps en temps à l'aide d’une spatule. La glace est prête à être consommée.
Vous pouvez la mettre au congélateur si vous la préférez plus dure ou si vous souhaitez la déguster plus tard.
