Cette recette, je vous l'ai présenté dans Plateau Gourmand, ma chronique culinaire EN DIRECT sur LCI, dans La Matinale Week-End LCI. Voici le replay : https://youtu.be/_jnHLqyMGkI

1 brin de romarin
2 kilo de moules

Préchauffer le four à 220°C

Couvrir une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier sulfurisé.

Placez les moules debout en les serrant bien dans un plat allant au four. Effeuillez les tiges de romarin et couvrez les moules des brins . Allumer une flamme à l'aide d'un chalumeau. Lorsque le feu est éteint, enfournez pendant 10 minutes pour ouvrir les moules.