Un grand merci à Food & Sens pour ce bel article écrit par Anastasia Chelini sur le confinement des chefs. C’est un moment de partage d’expérience entre chefs sur cette période particulière et je suis très honoré de vous témoigner de ma situation.
L’article en entier se trouve sur le site Food&Sens ici , vous pourrez découvrir aussi ce qui se passe pour l’enseignement culinaire, au travers du témoignage entre autres de Christophe Haton
Un petit mot concernant Food&Sens. Petit, je regardais souvent les frères Pourcel dans des émissions de télé. J’admirais leur travail. Depuis plusieurs années, outre les restaurant qu’ils ont ouvert à travers le monde, ils ont créé ce formidable Webzine qui est une référence en la matière. Le ton est juste et c’est un plaisir de lire les actualités gastronomiques.