Si j’avais su qu’un gâteau à la guinness serait si bon, je l’aurais fait aussitôt ! Cette tradition de la Saint-Patrick a du bon, elle permet de découvrir des recettes excellentes !
Pour 6 pers I Prép : 15 min I Cuisson : 1h20
INGREDIENTS :
170 ml de Guinness
270 g de farine
3 œufs
150 g de beurre
150 g de sucre roux
100 g de raisins secs blonds
100 g de raisins secs bruns
4 g de cannelle
2 g de muscade
1 sachet de levure chimique ( 11 g)
1 zeste d’orange
Pour le glaçage
150 g de cream cheese
125 g de crème
30 g de sucre glace
Préparez la pâte.
Prenez un grand saladier et fouettez le beurre légèrement ramolli avec le sucre.
Ajoutez les œufs et fouettez.
Ajoutez ensuite la farine, la levure, la cannelle et la muscade.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez la Guinness, le zeste d’orange et les raisins.
Préchauffez votre four à 170 degrés.
Faites cuire.
Versez la préparation dans un moule bien beurré.
Enfournez 1H20 à 170°C.
Laissez-le refroidir à la sortie du four.
Préparez le glaçage.
Fouettez le cheese cream et la crème.
Quand le mélange est bien monté, versez le sucre glace.
Fouettez et étalez ce mélange sur le gâteau.
Votre gâteau est prêt à être dégusté.
Pour un décor plus joli, zestez une orange sur le glaçage…
