guinness cake

Guinness Cake, cake Irlandais à la bière pour la saint Patrick

Si j’avais su qu’un gâteau à la guinness serait si bon, je l’aurais fait aussitôt ! Cette tradition de la Saint-Patrick a du bon, elle permet de découvrir des recettes excellentes !



Pour 6 pers I Prép : 15 min I Cuisson : 1h20


INGREDIENTS :

  • 170 ml de Guinness

  • 270 g de farine

  • 3 œufs

  • 150 g de beurre

  • 150 g de sucre roux

  • 100 g de raisins secs blonds

  • 100 g de raisins secs bruns

  • 4 g de cannelle

  • 2 g de muscade

  • 1 sachet de levure chimique ( 11 g)

  • 1 zeste d’orange

Pour le glaçage

  • 150 g de cream cheese

  • 125 g de crème

  • 30 g de sucre glace


Préparez la pâte.

  • Prenez un grand saladier et fouettez le beurre légèrement ramolli avec le sucre.

  • Ajoutez les œufs et fouettez.

  • Ajoutez ensuite la farine, la levure, la cannelle et la muscade.

  • Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

  • Ajoutez la Guinness, le zeste d’orange et les raisins.

    Préchauffez votre four à 170 degrés.

Faites cuire.

  • Versez la préparation dans un moule bien beurré.

  • Enfournez 1H20 à 170°C.

  • Laissez-le refroidir à la sortie du four.

Préparez le glaçage.

  • Fouettez le cheese cream et la crème.

  • Quand le mélange est bien monté, versez le sucre glace.

  • Fouettez et étalez ce mélange sur le gâteau.

  • Votre gâteau est prêt à être dégusté.

Pour un décor plus joli, zestez une orange sur le glaçage…