Je vous propose une recette de crêpes vegan sans gluten, faciles et rapides à préparer.

Comestibles pour tous !!! Moelleuses et délicieuses. On rassemblera tout le monde autour de la chandeleur, les intolérants au gluten, au lactose et les vegétariens ! Bref, on va se régaler.

4 PERS I PREP : 5 MIN I CUISSON : 1MIN20 PAR CREPE

INGREDIENTS :

• 500 g de lait de coco

• 200 g de farine de riz

• 75 g de fécule de mais

• 60 g d’huile de coco

• une pincée de sel

Préparation :

Dans un bol, mélangez :

la farine de riz
la maïzena
le sel

Ajoutez l’huile de coco désodorisée.

Faites tiédir le lait de coco. Versez-le en 3 fois en mélangeant au fur à mesure sur les farines.

Laissez reposer 1h au frais.

Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée d’huile de coco.

Versez la pâte finement. Evitez de faire des crêpes épaisses pour qu’elles soient moelleuses.

Laissez cuire 60 secondes environ de chaque côté

Régalez-vous !