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EGGCELLENT ! LE GROS LIVRE DES OEUFS
Très Oeuf’reux de vous présenter mon nouveau livre : Eggcellent, Le gros livre des oeufs, par Cyril Rouquet-Prévost et Mireille Sanchez. Nous avons pondu un gros livre de 2,8 kilos et de 950 pages ! Tout savoir sur les œufs, dans les cuisines du monde, ce livre est une bible de référence avec anecdotes et tours de mains.
Les meilleures recettes de Cyril Rouquet-PREVOST
Simple, Beau, et Bon. Voilà trois mots qui résument la philosophie de ce livre interactif écrit avec gourmandise et créativité : gourmandise, parce que ce sont des recettes qui me tiennent à coeur. Créativité, car ce livre offre la possibilité de lire des vidéos-recettes sur son smartphone grâce aux flash codes intégrés dans les pages. A vous de jouer !
Cook'in pour tous
J'ai eu le plaisir de réaliser le livre de recettes Cook'in pour tous en tant que consultant culinaire pour Guy Demarle. Il est composé de 44 recettes d'apéritifs, plats et desserts à partager en famille : des recettes traditionnelles, rafraichissantes, et nouvelles saveurs telles que des granités et des yaourts. Mais aussi des recettes de petits pots sucrés, salés pour vos tout-petits.
Masterchef, le Cookbook saison 1
Après un parcours sans faute dans l'émission, j'ai participé au livre collectif qui retrace les meilleures recettes de la saison 1. Vous y retrouverez notamment tous mes plats primés et ceux de mes camarades de jeu.
Paris Cookbook Fair
Des Chefs du monde entier présents au Cookbook Fair 2012 ont réalisé un livre de recettes dont les bénéfices ont été reversés aux sinistrés du séisme en Nouvelle Zélande. A cette occasion, j'ai partagé une recette.
L'agneau passe à table
J'ai préfacé ce livre de Blandine Vié consacré à l'agneau. A l’aide de ce guide d’achat vous deviendrez incollable sur la viande d’agneau, ses différents types d’élevage, labels et appellations... Comment bien choisir son agneau et comment le conserver ? Quel morceau utiliser pour quelle recette ? Quels sont les différents modes de cuisson ? Etc.
The Popular world cuisine
Ce livre retrace l'épopée gastronomique extraordinaire que furent les JO de la Gastronomie à Pékin lors du BICC en 2012, organisés par le groupe Easteat. Vous y retrouverez le plat qui m'a valu ma médaille d'or. En Anglais et en Chinois.
Ils ont pensé le futur : web social, marketing, e-commerce...
Sur ce livre collectif, j'ai apporté ma contribution et mon expertise sur la gestion d'image et le brand marketing à l'ère d'Internet.
GUY DEMARLE : 20 ans de Passion
C'est le livre de la rentrée 2015. Nouvelle collaboration avec Guy Demarle pour qui j'avais eu le plaisir d'écrire "Cook'in pour tous". Dans ce nouvel opus, Guy Demarle fête ses 20 ans de Passion autour du flexipan. Retrouvez mes recettes gourmandes ainsi que celles d'autre chefs : Gontran Cherrier, Philippe Gobet, Eric Liautey... sans oublier Ulric et Laurent, les chefs de la Maison.