Les Œufs Merveilleux de Pâques pour décorer sa table

🎈Le saviez-vous ? Colorez des œufs durs pour décorer vos tables de Pâques !

Voici une idée originale pour décorer naturellement vos tables. La décoration devient comestible. Tout se mange avec un effet wahou à la découpe et  c’est très facile à faire !

Retrouvez la recette en vidéo : https://youtube.com/shorts/0IGuCVB98pg

Pour 4 œufs décorés.

Préparation 10 min

Cuisson 9 min

Temps de repos : 12h

  • 4 œufs

  • 40 cl de jus de betterave, de persil ou autre colorant naturel

  • Feuilles de persil, coriandre, fleurs etc.

  • 4 gazes alimentaires

  • 4 liens pour fermer les gazes.

Pour obtenir des œufs à l’allure merveilleuse, écalez des œufs durs. Plaquez dessus des feuilles type coriandre ou persil. Vous pouvez alterner avec des petites fleurs, des mini pensées ou des mini pâquerettes. Pour les maintenir, serrez-les dans une gaze alimentaire.

Trempez-les dans un jus de betterave, de persil etc. chaud, puis laissez refroidir toute une nuit au réfrigérateur pour les colorer. Vous pouvez également utiliser des colorants alimentaires naturels.

Le lendemain, retirez la gaze, les herbes et/ou les fleurs et vous obtiendrez de merveilleux œufs colorés avec des empreintes de feuilles ou de fleurs. Déposez-les dans des coquetiers et décorez vos tables.

Effet garanti pour les repas de fêtes.

Vous pouvez simplement tremper vos œufs dans les jus pour avoir un œuf uni. L’’effet à la découpe reste également “wahou !”.

#paques
#EasterInspiration
#egg
#oeufs
#eggcellent
#cyrilrouquetprevost
#diypaques
#recettefacild
#astuce
#trend

Nids de Pâques & Pâte à chou

La pâte à choux n’est pas réservée qu’aux glands, aux religieuses, aux divorcés ou aux pets-de-nonne ! Cette pâte extraordinaire permet de faire des desserts aux structures les plus audacieuses et sert également de base à des recettes salées, comme les gougères au fromage en bourgogne, les quenelles lyonnaises, les pommes dauphines ou duchesses… Car enfin, quelle le point commun entre un éclair, des religieuses, des choux à la crème ou des chouquettes ? La pâte à chou ! La recette est bête comme chou et, en la suivant, vous ne ferez pas chou blanc. Les choux sucrés sont encore meilleurs si vous les surmontez d’un craquelin.

La vidéo est ici :

https://youtube.com/shorts/2mnxF7Pj47Y

POUR 4 PERSONNES (4 cercles de 8 cm de diamètre)

Préparation 30 min

Cuisson 25 min

INGREDIENTS

Pour les choux

  • 3 œufs

  • 80 g de beurre

  • 150 g d’eau ou de lait (ou moitié de chaque)

  • 120 g de farine

  • 1 pincée de sel

  • du sucre glace…

Pour la crème princesse

  • 15 cl de crème liquide 35 %MG

  • 80 g de jaunes d’œufs (5)

  • 440 g de lait entier

  • 80 g de sucre en poudre

  • 2 gousses de vanille

  • 40 g de fécule de maïs

  • 30 g beurre doux

Pour le décor

  • des petits œufs en chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Préparez la panade pour les choux.

Mettez dans une casserole, l’eau, la pincée de sel, le beurre. Faites bouillir le tout et versez d’un seul coup toute la farine tamisée. Desséchez la pâte. Remuez à la spatule et travaillez environ 5 minutes à feu doux jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole et forme une boule homogène. Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes.

Terminez la pâte à chou.

Ajoutez un à un les œufs en travaillant énergiquement la pâte à chaque fois. Trempez un emporte-pièce de diamètre 8cm dans du sucre glace, laissez une empreinte sur un papier cuisson et pochez sur le (comme dans la vidéo)..Pochez des jolis cercles. Vous pouvez les coiffer d’un craquelin pour plus de croustillant. Le craquelin est une pâte composée de sucre, beurre et farine que l’on dépose sur la pâte à chou avant la cuisson. Il va permettre un développement de la pâte à chou plus uniforme et apporter un côté croquant sur le dessus.

CRAQUELIN Préparation : 5 min | Congélation : 30 min | Pour 20 choux

40 g de beurre pommade • 50 g de du sucre semoule • 50 g de farine

Dans un récipient, amalgamez les ingrédients pour former une boule. Étalez entre 2 feuilles de papier cuisson cette pâte sur une épaisseur de 3 mm et congelez 30 min minimum. Découpez ensuite des cercles du diamètre des choux que vous venez de pocher et déposez un cercle sur chaque chou avant cuisson.

Crème pour les nids de pâques.

Vous pouvez choisir la crème que vous désirez. Une simple chantilly, une crème pâtissière vanille, café, pistache ou chocolat. Voici la recette de la crème princesse (c’est une diplomate sans gélatine).

Préparez la crème pâtissière.

Chauffez le lait avec les graines des gousses de vanille. Portez à ébullition et retirer du feu. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la fécule tamisée, mélangez. Versez la moitié du lait sur le mélange en mélangeant vivement, puis remettez le tout dans la casserole. Portez à ébullition et cuisez 3 minutes sans cesser de mélanger. Incorporez enfin le beurre, mélangez et versez la préparation dans un saladier. Filmez au contact, laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant 4 heures.

Si vous aromatisez votre crème, incorporez les ingrédients en poudre ou liquide (cacao, café, alcool, pâte de pistache, praliné etc…) dans le lait avant de le porter à ébullition.

Préparez la crème fouettée.

Montez la crème liquide, pas trop ferme. Elle doit faire un bec.

Finalisez la crème.

Incorporez 2 cuil. à soupe de la crème fouettée dans la crème pâtissière pour la détendre et faciliter l’incorporation. Incorporez ensuite délicatement le reste de crème fouettée. Mettez dans une poche à douille et réservez au frais 1 h avant utilisation.

Terminez les nids de Pâques.

Garnissez les choux de crème. Saupoudrez de sucre glace. Déposez au centre des œufs en chocolat.

Vos nids de pâques sont terminés.

Entrée de Pâques : Scotch Eggs

Pâques arrive et c’est l’occasion de manger des œufs , pas forcément en chocolat. 

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿Voici une recette de la perfide Albion que l’on aime tant pourtant : les Scotch Eggs. 

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Des œufs “écossais” qui n’auraient pas été créés par un clan au tartan aux motifs... écossais.... mais par le londonien et très chic  salon de thé et épicerie fine Fortnum & Mason, vers 1738.

🥚Il s'agit d’un œuf dur ou mollet enrobé de chair à saucisse, puis pané et frit ! 🌭

🍴Une moitié peut faire une entrée, un œuf en entier un plat complet. J'ai fait ma propre farce, la recette est dans les ingrédients. N'hésitez pas à l’agrémenter d'herbes et d’épices.🌿

C’est parti pour la recette !

🎦Je vous ai filmé la recette. La vidéo est ici :

https://pin.it/27E0Vjg2S

Ou ici

https://youtube.com/shorts/YzjEe7MqYKY?si=YaWq5yCtvec76FSp

🥣Préparation : 20 min

🍳Cuisson : 8 min

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 œufs

  • 450 g de chair à saucisse (ou saucisse anglaise sans peau). Je fais ma propre farce et c'est délicieux ainsi : je mixe 200 g de sauté ou d’épaule de veau avec 200 g d’échine de porc et 50 g de lard fumé …

  • 1oignon vert (ou une échalote)

  • 2 gousses d’ail

  • 1 c. à soupe de moutarde (optionnel)

  • Un mix d’herbes (cerfeuil, romarin, thym, ciboulette, persil) si tu veux une farce bien parfumée

  • Sel, poivre

Pour la panure

  • 2 œuf battus

  • 50 g de farine

  • 50 g de chapelure

  • Huile pour friture

Cuisez les œufs.

Plongez les œufs dans de l’eau bouillante pendant 6 minutes (pour un jaune encore un peu coulant) ou 9 minutes (pour un jaune bien pris, à l’ecossaise). Refroidisez-les dans de l’eau glacée, puis écalez-les délicatement. Réservez.

Préparez la farce.

Mélangez la chair à saucisse avec un peu de moutarde, loigonl et l’ail ciselé. Assaisonnez en sel et poivre. N’hesitez pas a ajouter des herbes ciselés (thym, romarin, ciboulette, persil etc.). Un mix de ces herbes est un régal

Façonnez les œufs.

Divisez la farce en 4 parts m'a Applatissez chaque portion de viande entre deux feuilles de papier cuisson sur 1 épaisseur d’1cm. Emballez chaque œuf avec avec la farce applatie en soudant bien pour qu’il soit totalement recouvert.

Panez les œufs.

Préparez 3 assiettes creuses contenant 1 la farine, l'autre la chapelure et enfin la dernière l'œuf battu. Passez chaque œuf enrobé dans la farine, puis dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.

Cuisez les Scotch Eggs.

Plongez les œufs dans une huile à 170°C durant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la panure soit bien dorée. Égouttez sur du papier absorbant.

Servez ces œufs pour Pâques accompagnés d'une salade d’asperges et de tomates. Vous pouvez les servir tièdes, toujours avec une salade et un chutney, ou froids, pour un pique-nique so British.

Version œuf dur, cuisson des œufs 9 minutes…

Version œuf mollet, cuisson des œufs 6 minutes…

La recette des Scotch Eggs est p.376 d’Eggcellent ! Le gros livre des œufs, avec d'autres recettes eggcellentes pour Pâques

#paques #eggcellent #easter #oeuf #eggs #scotheggs #cyrilrouquetprevost

Les arbres à œufs

[Pâques] Une tradition hongroise magique : les arbres aux milliers d'œufs.

En Hongrie, Pâques prend des airs de conte de fées. Chaque année, des familles décorent des arbres entiers avec des milliers d’œufs peints à la main – jusqu’à 5500 œufs suspendus en seulement trois jours.

Cette tradition se perpétue dans toutes les régions, fleurissant des arbres en arc-en-ciel féeriques.

Et toi, combien d’œufs pourrais-tu accrocher ?

D'autres histoires pascales à retrouver dans Eggcellent ! Le gros livre des œufs, publié chez @hachettecuisine

#Pâques #Hongrie #TraditionsDePâques #EggArt #EasterInspiration #FolkArt #Eggcellent #easter #cyrilrouquetprevost

L'origine des œufs de Pâques

📢L’origine des œufs de Pâques. Le saviez-vous ?

🐰🥳Pourquoi des œufs à Pâques ? Ce n’est pas à cause des cloches, ni du lapin chelou. L’origine est plus évangélique que cela !

Pendant des siècles, l’Église ⛪interdisait de consommer des protéines animales durant tout le carême, viandes, poissons et œufs.

Mais les poules 🐣bien évidemment continuaient à pondre, imperturbables et hermétiques au dogme religieux.

💥Résultat : à la fin des 40 jours, on se retrouvait avec un sacré stock d’œufs. Voilà pourquoi tant de recettes, d'omelettes, de gâteaux🎂 sont proposées pour les fêtes pascales.

Car comme personne n'avait envie de jouer à la roulette russe avec un œuf de 6 semaines, certains malins ont eu une idée : peindre les œufs pour savoir lesquels étaient les plus anciens. C'était joli en plus d'être pratique. Alors voilà comment on est passé du jeûne à la fête, des œufs oubliés à ceux que l’on planque dans le jardin, peints, décorés ou en chocolat.🎭

Une tradition colorée… qui a fini par devenir festive !

#paques #eggcellent
#oeufdepâques #eggs #cyrilrouquetprevost #FunFacts #eastereggs #easter
#easterweekend

Quand l'œuf fait son numéro

💥Le saviez-vous ?🥚🥚

Chaque œuf vendu en Europe porte un [dress[ code… et ce n’est pas pour faire bad boy qu'il est tatoué sur la coquille 🥚

Exemple : 0FR12345

Mais que signifie tout ça ?

📢Le premier chiffre indique le mode d’élevage :

0 : Bio✅

1 : Plein air✅

2 : Au sol (en intérieur)🔶

3 : En cage (intérieur, densité élevée)❌

Les deux lettres suivantes ?

🏳️Le pays d’origine : FR pour France, BE pour Belgique, etc.

Et les chiffres qui suivent identifient l’élevage 🐣

🎭Un œuf n’est jamais vraiment anonyme : il raconte son histoire dès la coquille !

Et vous, vous choisissez lesquels ?🍳

#LeSaviezVous #Oeufs #AgricultureBio #CodeDesOeufs #FoodEducation #BienManger #funfacts #eggcellent #egg #cyrilrouquetprevost

L'élevage en cage des poules est-il autorisé en France ?

Oui, en France, l'élevage des poules pondeuses en cage est toujours autorisé en 2025. Bien que la directive européenne 1999/74/CE ait interdit les cages conventionnelles depuis 2012, les cages dites "aménagées" restent permises. Ces cages offrent un espace légèrement supérieur par poule et incluent des équipements tels que des perchoirs et des nids, mais elles continuent de limiter considérablement les mouvements des animaux.

En 2018, la loi française EGALIM a interdit la construction de nouveaux bâtiments destinés à l'élevage en cage et le réaménagement des installations existantes. Cependant, un décret publié en décembre 2021 a assoupli cette interdiction en autorisant des travaux de rénovation, à condition de ne pas augmenter le nombre de poules pondeuses.

Des propositions visant à interdire totalement l'élevage en cage des poules pondeuses à partir du 1ᵉʳ janvier 2025 ont été présentées, mais elles n'ont pas abouti à une législation contraignante. Ainsi, en 2025, l'élevage en cage des poules pondeuses demeure légal en France.

📢 Comment bien conserver ses œufs ? 🥚❄️

📢 Comment bien conserver ses œufs ? 🥚❄️

On entend tout et son contraire sur la conservation des œufs… Alors, frigo ou pas frigo ? Voici les bonnes pratiques ! 👇

✅ À température ambiante (idéalement entre 12 et 18°C) si vous les consommez rapidement. C’est d’ailleurs comme ça qu’ils sont stockés en magasin !
❄️ Au frigo si vous voulez prolonger leur fraîcheur et éviter les variations de température. Placez-les dans leur boîte, pointe vers le bas, pour préserver le jaune, sur les étagères. Ainsi vous évitez les chocs thermiques : les allers-retours frigo/plan de travail favorisent les bactéries. C’est pour cela qu’il faut éviter de les placer dans la porte du frigo.

🐣 Un doute sur leur fraîcheur ? Plongez-les dans un verre d’eau : s’ils coulent, ils sont frais ; s’ils flottent, mieux vaut s’abstenir !

Et pour tout savoir sur les œufs – de la conservation aux recettes ultra gourmandes – retrouvez Eggcellent, le gros livre des œufs ! 📖🍳

#Eggcellent #cyrilrouquetprevlsr #ConservationOeufs #AstuceCuisine #Oeufs #eggs #funfacts #CuisineFacile #TrucsEtAstuces

🥚 1er avril : L’œuf ou le poisson ? 🎭**

🥚 1er avril : L’œuf ou le poisson ? 🎭

Aujourd’hui, c’est le jour des blagues… Certes, les poissons pondent des œufs…Mais ne vous y trompez pas : on également un œuf et on écaille un poisson🍳🐟

D’ailleurs, savez-vous pourquoi l’œuf est nul en blagues ?

Parce qu’il a toujours peur de se faire casser ! 😂🥚

Allez, pour fêter ça, défi : préparez un œuf en trompe-l’œil et faites deviner à vos proches s’il est sucré ou salé ! 😏

Partagez vos meilleures blagues en commentaire ! 👇

#PoissonDAvril #Eggcellent #OeufOuPoisson #BlagueDuJour #funfacts #1eravril #oeufs #cyrilrouquetprevost #tiktokshop

Petit déjeuner ou petit-déjeuner ?

Petit déjeuner ou petit-déjeuner ?

🥚 Le saviez-vous ? 🤯

Un simple trait d’union peut tout changer ! Ce trait d'union est permet de distinguer le petit déjeuner, nom masculin, qui définit le repas du matin, du fait de le déguster : Petit-déjeuner, verbe.

✅ Petit déjeuner (sans trait d’union) = le repas du matin.
✅ Petit-déjeuner (avec trait d’union) = l’action de le savourer.

Exemple : « Ce matin, je vais petit-déjeuner un délicieux petit déjeuner bien gourmand ! » 😋

Alors, œufs brouillés, Bénédicte, à la coque, au plat, en omelette… Combien d’œufs mangez-vous le matin ?

Plutôt Petit Déjeuner ou Brunch ?🤔

Eggcellent ! Le gros livre des œufs, à retrouver dans toutes les librairies.

#Eggcellent #TeamOeufs #PetitDéj #FoodFun #LangueFrançaise #eggs #cyrilrouquetprevost #funfacts

H'œuf're d'été 🥚🍳🌞

H'œuf're d'été 🥚🍳🌞

🥚 Le saviez-vous ? ⏰🤯

Ce dimanche, on change d’heure et on perd 60 précieuses minutes de sommeil… mais rassurez-vous, les œufs, eux, sont toujours arrivent toujours à l’heure ! 🍳😆

Que vous soyez du matin ou du genre à snoozer 10 fois, une chose est sûre : il y a toujours du temps pour un bon petit déjeuner ! ⏳✨

Et vous, plutôt omelette express ou œuf à la coque en mode ralenti ? 😴🥚

Eggcellent ! Le gros livre des œufs

#Eggcellent #LeSaviezVous #ChangementDHeure #TeamOeufs #ToujoursÀPoint #funfacts #cyrilrouquetprevost #oeuf #eggs

Les œufs et le ramadan

🥚✨ Le saviez-vous ? ✨🥚

Cette année, le Conseil français du culte musulman qui s'appuie sur des données astronomiques, a fixé la date de fin du ramadan le 29 mars et donc celle de l'Aïd-el-Fitr au dimanche 30 mars.

Pendant le mois sacré du Ramadan, l'œuf joue un rôle important dans la préparation des repas de l'Iftar (rupture du jeûne). Non seulement c'est une source de protéines et d'énergie, mais il est également très prisé pour ses multiples possibilités en cuisine.

🍳Voici quelques recettes orientales délicieuses à base d'œufs :

Shakshuka : un plat savoureux composé d'œufs pochés dans une sauce tomate épicée, avec des poivrons, des oignons, de l'ail et des épices comme le cumin et le paprika.🫑🌶️

Burek aux œufs : ces délicieuses gourmandises feuilletées fourrées d'œufs, de fromage et d'herbes sont un incontournable dans plusieurs pays du Moyen-Orient.🥚🧀

Makloubé : ce plat populaire est une sorte de "casserole" composée d'œufs, de légumes et de viande, souvent servie avec du riz parfumé aux épices. Un plat complet qui regorge de saveurs.🍚🍳

Fattet Hummus aux œufs : un mélange de houmous, yaourt, pain pita grillé et œufs durs, couronné de pignons de pin. Ce plat est une belle combinaison de textures et de goûts, parfait pour le Ramadan.🍞🥚

Kefta aux œufs : des boulettes de viande épicées cuites avec des œufs, souvent servies avec une sauce tomate parfumée. Un plat copieux et nourrissant.🥚🌙

#Ramadan #LeSaviezVous #Iftar #CuisineRamadan #Œuf #Santé #BienManger #Ramadan2025 #eggcellent #cyrilrouquetprevost #eggs

Oologiste : Le saviez-vous ?

📢 Le saviez-vous ? 🥚

Comment appelle-t-on un collectionneur de coquilles d'œufs ? 🤔

👉 Un oologiste.

L’oologie est l’étude des œufs, en particulier ceux des oiseaux, mais certains passionnés collectionnent aussi les coquilles pour leur beauté et leur diversité. 🐣✨ Il est aujourd'hui interdit de collecter les oeufs des races protégées.

Et vos, avez-vous déjà observé des œufs aux motifs étonnants ? 🧐💡

#LeSaviezVous #Oologie #Collection #Œufs #Curiosité #funfacts
#cyrilrouquetprevost #egg #Eggcellent

Si vous passez par le beau musée de la Chasse ä Gien, vous decouvrirez une collection étonnante d'œufs :

Rendez-vous dans les Grosses Têtes

🥚📣 Breaking News ! 📣🥚

Ce lundi 24 mars à partir de 15h30, je serai dans Les Grosses Têtes sur RTL pour parler de Eggcellent ! Le gros livre des œufs dans la rubrique Le Livre du Jour 📖🥚

Un immense honneur d’être mis à l’honneur dans cette émission culte !

🥳Hâte d’échanger avec Laurent Ruquier et les sociétaires présents : Constance, Alex Vizorek, Jeanfi Janssens, Az, Marcela Iacub et Max Boublil 🎙️✨

Ça promet des punchlines bien battues ! 🥄😆🤣

Rendez-vous sur RTL ! 🐣#LesGrossesTêtes #RTL #Eggcellent #LivreDuJour #eggs #oeufs #cyrilrouquetprevost

📢 Breaking Egg : l'œuf est bien arrivé en premier ! 🥚🐔

📢 Breaking News Scientifique ! 🥚

D’après une étude très sérieuse menée par des chercheurs canadiens 🇨🇦, le verdict est tombé : l’oeuf est arrivé avant la poule ! 🔬📊

Résultat du match :
ŒUF 🥚 : 1
POULE 🐔 : 0

Après des siècles de débat, les chercheurs canadiens 🇨🇦 ont enfin tranché : dure journée pour les poules… mais gloire éternelle aux omelettes ! 🍳😆

​Selon cette étude scientifique canadienne, l'œuf est arrivé avant la poule. Cette conclusion s'appuie sur le fait que des animaux pondant des œufs existaient bien avant l'apparition des poules.​

https://www.centredessciencesdemontreal.com/blogue/l-oeuf-ou-la-poule-qui-est-venu-en-premier?

https://www.journaldemontreal.com/2017/04/14/luf-est-arrive-avant-la-poule?

De plus, des chercheurs britanniques ont démontré que le premier oiseau à pouvoir être qualifié de « poule » est d'abord apparu sous la forme d'un zygote dont le génome avait muté par rapport à celui du spécimen qui l'a pondu, confirmant ainsi que l'œuf a précédé la poule

#funfacts #TeamŒuf #GameOverLaPoule #ScienceNeMentPas #eggcellent #cyrilrouquetprevost #MystèreRésolu #PoulesEnPLS

Un œuf intact vieux de 1700 ans

🥚💡 LE SAVIEZ-VOUS ? 💡🥚

Un œuf intact vieux de 1 700 ans a été découvert au Royaume-Uni ! 🏺🇬🇧
Cette incroyable trouvaille archéologique, datant de l'époque romaine, est unique en son genre. Conservé dans des conditions exceptionnelles, il nous offre un aperçu rare des pratiques alimentaires et culturelles de l’Antiquité.

📍 Lieu : Aylesbury, UK
📅 Époque : Empire romain

Les scientifiques pensent que cet œuf faisait partie d’une offrande votive, un rituel dédié aux dieux pour attirer la prospérité. 🍀 Mais attention… lorsqu’un autre œuf a été extrait du sol, il a éclaté, libérant une odeur nauséabonde millénaire ! 😷

📢 Alors, oseriez-vous ouvrir un œuf vieux de 1 700 ans ? 👀

Source : Sciences&Vie

#Archéologie #Histoire #Antiquité #Science #Découverte #SciencesEtVie #egg #oeuf #cyrilrouquetprevost #eggcellent #funfacts

Eggstraordinaire ! Mon passage dans Les Grosses Têtes sur RTL 🎙️🥚

Lundi 24 mars, j’ai eu la chance et l’honneur de présenter Eggcellent ! Le gros livre des œufs dans Les Grosses Têtes sur RTL, en tant que Livre du Jour.

Une expérience inoubliable, placée sous le signe du rire, de la curiosité… et des œufs sous toutes leurs formes !, entre blagues bien senties, jeux de mots douteux et fous rires, l’émission a pris des allures de véritable battle d’œufs.

Laurent Ruquier et son équipe ont été bienveillant avec leur humour qui font la marque de l’émission.

Autour de la table, Constance, Alex Vizorek, Jeanfi Janssens, Az, Marcela Iacub et Max Boublil n’ont pas manqué d’apporter leur grain de sel – et parfois même leur coquille – aux discussions !

Nous avons parlé de tout : de la poule suédoise isbae aux œufs verts oui, elle existe !), de la bonne technique pour casser un œuf (spoiler : la table, c’est l’idéal !), d'œufs bordure et même des œufs d’autruche, qui peuvent nourrir une tablée entière.

Un immense merci à Laurent Ruquier et toute l’équipe pour ce moment aussi drôle que gourmand. Si vous avez raté ça, filez écouter le replay, ça vaut le détour ! Et surtout, souvenez-vous : un œuf bien cassé, c’est déjà une victoire dans la vie ! 🥄😆

#Eggcellent #LesGrossesTêtes #RTL #LivreDuJour #CasserDesOeufsPasDesBlagues #eggs #cyrilrouquetprevost

🌼🥚 Printemps, mimosa et les œufs, un trio eggstraordinaire

🌼🥚 Le printemps, le mimosa et les œufs… Un trio eggstraordinaire ! 🥚🌼

Quand le mimosa fleurit, c’est un signe : le printemps est là, officiellement depuis le 19 mars. La nature renait, le soleil revient et il est temps de célébrer les petites choses qui nous rendent heureux, comme… des œufs mimosa ! 😍

🌷✨ De la fleur à l'assiette, on adore cette explosion de saveurs : le jaune râpé éclatant, la texture crémeuse qu'apporte la mayonnaise et un goût addictif qui sent bon le printemps ! 🌞

🍽️ Astuce recette : faites cuire vos œufs durs, coupez-les en 2, écrasez les jaunes avec de la mayonnaise, une pointe de moutarde, des herbes fraîches selon votre goût et pourquoi pas une touche d'épices ? Les œufs mimosa se twiwtent de mille et une façon. Ensuite, garnissez vos demi-coques de cette préparation et râpez du jaune dessus pour imiter le mimosa… 🌼

📖 Si vous êtes en panne d’inspiration, achetez Eggcellent ! Le gros livre des œufs pour découvrir encore plus de recettes pétillantes ! 🥚💛

Alors, on prépare un bouquet de mimosas ou des œufs mimosa ? Ou les 2 ??? 😏

#Eggcellent #LeGrosLivreDesOeufs #PrintempsEtMimosa #OeufsMimosa #BrunchPrintanier #FleursEtOeufs #cyrilrouquetprevost

#funfacts

🥚 La règle des 3-6-9 ! 🍳

🥚 La règle des 3-6-9 ! 🍳

Envie de réussir vos œufs à tous les coups ? Suivez cette règle simple :

✨ 3 minutes → Œuf à la coque, blanc à peine pris, jaune coulant.

✨ 6 minutes → Œuf mollet, blanc bien cuit, jaune encore fondant.

✨ 9 minutes → Œuf dur, bien ferme, prêt à être tranché.

🍳 Œuf au plat → 3 min à feu doux, jaune encore coulant.

💦 Œuf poché → 3 min dans l’eau frémissante avec une touche de vinaigre.

⏳ Œuf parfait → 45 min à 63.2°C, texture ultra crémeuse.

Alors, plutôt coulant ou bien cuit ? Comment préférez -vous déguster vos oeufs ?

🤩 Dites-moi en commentaire !

#Oeufs #CuissonParfaite #FoodLover #eggcellent #cyrilrouquetprevost #hachette #egg #funfacts #nutrition