Les Kangoo ne sont pas des biscuits en forme de voiture, encore moins australiens s’ils sont roux, car les Kangoo Roux…
Ce sont des sablés fourrés au chocolat, et avec les kangoo, vous aurez beaucoup de goût, Lu et approuvés
Alors au lieu de nettoyer les égouts, filez vite en cuisine préparer ces biscuits Kangoo
6 👨👧👦 I ⏰ : 15 min I 🍳 : 20 min
Pour 24 sablés :
300 g de farine
200 g de beurre mou
120 g de sucre glace
50 g d’oeuf (1 oeuf entier)
50 g de poudre d’amande
1 pincée de sel
Pour la ganache :
100 g de chocolat de couverture
100 g de crème liquide 35%
1 jaune d’œuf pour la dorure
💋Préparez la ganache :
Faites bouillir la crème fraîche, versez la chaude sur le chocolat. Laissez reposer 3 minutes puis mélangez. Réservez au frais.
🌀Préparez la pâte :
Mélangez la farine, le sucre, le sel et la poudre d’amande. Sablez votre pâte. Ajoutez l’œuf et continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
Filmez et réservez 1h au frais.
💚Préparez vos sablés :
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Découpez les sablés à l’aide d’un emporte-pièce, garnissez le centre de ganache au chocolat puis couvrez d’un 2ème cercle de pâte et fermez hermétiquement les bords en appuyant doucement sur les côtés avec vos doigts.
Dorez vos kangoo avec le jaune d’œuf.
Enfournez 20 min jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
