Voici une recette inspirée de mon Plateau Gourmand de la Matinale LCI Week-end de ce samedi, consacré au Cinéma et Cuisine. A l'occasion du festival de Cannes, je vous propose des recettes inspirées de films. Ici, c’est Bagdad Café qui m’a inspiré.
Une ganache chocolat café, des biscuits trempés, c’est une recette très simple et délicieuse.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 paquets de petits beurre
200 g de crème liquide entière
100 g de chocolat
30 g de café
30 g de beurre
Pour les biscuits : 200 g de café bien serré
Préparez la ganache.
Dans un bol, versez le chocolat, ajoutez le beurre, le café bien chaud et la crème bouillante. Laissez fondre 5 min puis mélangez. Laissez prendre au frais 2 heures. Fouettez légèrement à la sortie réfrigérateur la ganache.
Préparez les dômes.
Remplissez des moules de la ganache, trempez les biscuit rapidement dans le café puis faites alternez les couches de biscuit et de de ganache.
Laissez prendre une nuit au frais.
Sur la photo, j’ai présenté dans des moules individuels. Vous pouvez réaliser ce dessert en modèle familiale dans un moule à cake par exemple.
