Le vieil adage nous dit que tout est bon dans le cochon. Même la peau. Transformée en chips ou en popcorn, c'est délicieux.
4 Pers I Prep : 20 min I Cuisson : 1H
- 250g de peau de cochon crue
- Huile
- Epices
- Préparez la peau. Faites bouillir la peau dans de l'eau avec du sel pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle soit très molle.
- Séchez-la et finissez de la dégraissez à l'aide d'un couteau.
- Laissez-la à sécher à l'air libre pendant une nuit.
- Découpez la peau en morceau.
- Faites la frire dans de l'huile bouillante.
- Assaisonnez selon vos goûts.