Ingrédients :
- 250 g sommités de chou-fleur
- 3 cuillers à soupe de yaourt
- 1 oeuf
- garniture :
- 5 tomates
- 5 cuillers à soupe de tomate
- herbes de Provence
- ou
- 3 poireaux cuits
- 1 oeuf
- le reste du yaourt
Préchauffez le four à 205°C
- Mixez finement les sommités de chou-fleur pour obtenir une semoule fine. Incorporez le yaourt, l'oeuf battu et mélangez.
- Recouvrez un moule de papier cuisson et versez-y cette pâte.
- Enfournez à 205°C pendant 25 min. Puis garnissez votre fond de tarte avec soit un peu de moutarde, des tranches de tomate et des herbes, ou de poireau cuits recouverts d'un mélange yaourt/oeuf battu. Faites cuire 30 min à 180°C.
