INGREDIENTS POUR 4
4 pains à burger
4 escalopes de poulet
Pour la panure :
80 g de farine
1 càs soupe de gingembre
1 càs de paprika fumé
1 càc de thym
80 g de chapelure
20 g de graines de sésame
1 oeuf
Pour la garniture :
2 oignons coupés en rondelles
2 tomates
8 tranches de coppa
8 tranches de fromage à raclette au poivre
8 feuilles de laitue
De la sauce au poivre
sel / poivre
Préparez la panure.
Dans un sachet alimentaire, mélangez la farine, le gingembre, le paprika et le thym. Secouez.
Ajoutez les escalopes de poulet. Secouez. Sortez les morceaux de poulet et ôtez l’excédent de farine.
Battez l’œuf dans un bol.
Dans un autre bol, mélangez le sésame et la chapelure.
Trempez les escalopes de poulet dans l’œuf puis dans la chapelure.
Faites cuire.
Dans une poêle, faite cuire les oignons avec les escalopes de poulet. Réservez.
Terminez la cuisson.
Préchauffez le four à 180°C
Déposez vos escalopes dans un plat allant au four. Recouvrez d’oignon chaque escalope, puis de tranches de tomates, de coppa et de tranches de raclette. Enfournez 8 min, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Montez les burgers.
Tartinez les pains de sauce au poivre. Sur la base, posez la salade, les cornichons. Couvrez de garniture a poulet bien chaude. Fermez. Et remettez en cuisson 2 min.
Servez aussitôt.
Bon appétit !