Top Chrono. Vous ne raterez plus jamais votre mayonnaise. Pas besoin de robot. La mayo, c’est ultra simple.
Suivez la vidéo, c’est en temps réel.
Pour 4 personnes :
1 jaune d’oeuf
1 càs de moutarde
25 cl d’huile de colza
Poivre du moulin
1 càs de vinaigre.
Top Chrono, c’est parti !
Mélangez le jaune d'œuf et la moutarde avec un fouet.
Versez un premier tiers d’huile tout en fouettant.
Fouettez fermement 30 secondes.
Ajoutez le second tiers d’huile toujours en fouettant. La mayonnaise commence à prendre. Fouettez une vingtaine de secondes.
Terminez par le 3e tiers d’huile, fouettez fermement. La mayonnaise est prête !
Pour la conserver sans problème au frais toute une journée, faites bouillir 1 càs de vinaigre de cidre ou de jus de citron et versez-la bouillante dans la mayonnaise. Fouettez rapidement pour maintenir la consistance.