De l'influence Marketing 2021 à l'action - Cyril Rouquet-Prévost X Pinterest

De l'influence Marketing 2021 à l'action

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Merci à #CBNews pour cet article et à Mathlide Jaïs Head of Growth Operations de #Pinterest France, South Europe & Benelux qui démontre que publier donne des idées aux lecteurs et les incite à les réaliser.

Merci aux 3 Millions mensuels de visiteurs qui suivent mon PINTUnivers.

Vous êtes également plus d’1 million à lire mes recettes sur mon site ici et je ne saurais jamais comment vous remercier.

Je suis très heureux de communiquer avec vous sur cyrilrouquet.com

Pour les autres réseaux sociaux, ma préférence va à Pinterest.

Je suis très heureux d'avoir choisi ce réseau et d'en faire mon favori pour poster mes recettes. Fier également d'avoir été le premier créateur Français a avoir posté la première story !

Certes, je ne suis pas barbu, pas tatoué, je ne crie pas dans mes stories, je n'en fait pas des caisses en superlatifs. Je ne suis pas nu ou torse nu non plus..

Je suis simplement passionné et j'aime partager avec vous.

L'article complet se trouve ici :http://bit.ly/39BhBcJ

Mon PintUnivers : https://www.pinterest.fr/cyrilRPmasterchef

#influencer #influenceuse #Marketing #food #chef #recette #pinterest

Crêpes Tourbillons au Chocolat ou Thé Matcha #chandeleur

La chandeleur, ce doit être un moment ludique ! Alors autant s’amuser à créer toutes sortes de crêpes. Pour cette première série, je vous propose la crêpe tourbillon. On divise la pâte à crêpe en 2 (enfin plutôt 2/3 - 1/3) et on aromatise soit avec du cacao en poudre, soit avec du thé matcha, une moitié de la pâte, l’autre moitié restant nature.

On la met pâte colorée dans un biberon de cuisine et on dessine un tourbillon coloré sur poêle chaude. C’est simple, on recouvre ensuite de pâte nature. et on procède comme pour une crêpe !

A vous de jouer !

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8 PERS (environ 35 crêpes de 18 cm) I Prep : 10 min I Cuisson : 1min30

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Ingrédients

pour les crêpes au froment :

• 1 litre de lait entier

• 500 g de farine de froment

• 80 g de sucre

• 3 œufs

• 50 g de beurre de beurre salé

Pour le tourbillon :

• 20 g de cacao non sucré

• 30 g de thé Matcha

Préparez les crêpes.

• Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre fondu et les œufs.

• Ajoutez progressivement la farine de froment et un peu de lait, délayez, puis rajoutez le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

• Laissez reposer 1h minimum.

Préparez les tourbillons.

• Divisez la pâte en 2/3 - 1/3.

• Dans le 1/3, ajoutez le cacao ou le thé matcha.

• Mélangez bien. Aidez-vous d’un mixer plongeant, ce sera plus simple. Mettez cette préparation dans 1 biberon de cuisine.

Faites cuire.

• Huilez une poêle à crêpe. Attendez qu’elle soit bien chaude. Dessinez un tourbillon coloré. Attendez qu’il cuise un peu, il faut qu’il se rigidifie, puis versez aussitôt de la pate nature et faites une crêpe normale.

• Faites cuire de 30 à 60 seconde de chaque côté !

• Vos tourbillons sont prêts! Vous pouvez les garnir de chocolat, compote, sucre… selon votre goût.

Bon appétit !

Pâte à tartiner Choco-Noisette 3 ingrédients SANS HUILE

Ok, c’est facile de taper sur le Nutella ! Oui, j’en ai consommé, oui, j’ai fait des recettes avec. Mais depuis quelques années, je l’ai banni de mes placards. La recette est devenue quelconque et la qualité des noisettes dégradée. Bref, à force de vouloir faire du profit, cette pâte à tartiner ne ressemble plus à rien, si ce n’est qu' un mélange d’huile et de sucre.

Voici ma recette simple, seulement 3 ingrédients.et surtout sans huile.

Faites attention à ce que le chocolat fondu soit à la même température que le praliné..

Pour un petit pot de 250 g

• 300 g de noisettes décortiquées entières

• 150 g de sucre en poudre

• 100 g de chocolat au lait ou noir

(3 g de sel optionnel)

Préchauffez le four à 180°C

Torréfiez les noisettes.

• Recouvrez une plaque de papier sulfurise et déposez dessus les noisettes.

• Enfournez 10 minutes à 180°C. Laissez refroidir.

• Pelez les noisettes en les frottant entre elles.

• Préparez le praliné noisette.

• Dans une poêle chaude, préparez un caramel à sec. Versez 50 g de sucre directement. Laissez fondre sans remuer. Dès que le caramel fond, secouez la poêle pour homogénéiser la fonte. Surtout, ne remuer pas avec une cuiller. Le contact d’un corps froid va gêner l’homogénéité de cette fonte.

• Dès que le caramel commence à colorer, ajoutez le second tiers de sucre (50g). Renouvelez l’opération dès que le caramel commence à colorer avec les derniers 50 g de sucre.

• Une fois le caramel bien liquide, débarrassez le sur une feuille de papier sulfurisé et laissez durcir.

• Une fois le caramel dur, cassez-le et mettez le dans un blender avec les noisettes.

• Mixez jusqu’à ce que le mélange devienne liquide, très liquide. Le praliné est prêt. Ajoutez un peu de sel si vous voulez.

Terminez la pâte à tartiner.

• Faites fondre le chocolat au bain-marie.

• Versez le chocolat fondu dans le praliné. Mélangez légèrement pour bien amalgamer les deux préparations.

• Versez votre pâte à tartiner maison dans un pot propre. et laissez refroidir à température.

Nouilles Chinoises Sautées au Boeuf Non Epicées Faciles & Rapides #nouvelanchinois

Une recette rapide grâce aux nouilles Asiatiques qui cuisent en 5 min dans de l’eau bouillante et avec une cuisson au Wok, Si vous n’avez pas de Wok, une sauteuse fera l’affaire.

Cette recette plaira à tous, elle est sans épice, rapide à faire et délicieuse !

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4 PERS I PREP : 10 MIN I CUISSON : 8 MIN

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Ingrédients :

• 300 g de nouilles de blé asiatiques

• 200 g de bavette de boeuf Français

• 3 choux pak choï

• 2 oignons frais

• 1 carotte

• 50 g de germes de soja

• 20 cl de sauce soja

• 15 g de maïzena

• Un bouquet de coriandre

• Des graines de sésame

• 20 cl de sauce soja pour l’assaisonnement

• Un peu d’huile de sésame pour la cuisson

• Du poivre

Préparez les légumes

• Ciselez les oignons frais.

• Râpez la carotte.

• Coupez les choux pak choï en 2

Préparez le bœuf.

• Coupez la bavette en très fines lamelles

• Délayez 15 g de maïzena avec 20 cl de sauce soja. Trempez les lamelles de viande dedans et réservez.

Faites cuire les nouilles.

• Faites bouillir un grand volume d’eau avec un peu de sauce soja dedans.

• Jetez les nouilles dedans, couvrez et laissez cuire 5 min hors du feu, toujours à couvert.

Pendant ce temps,

Faites les cuissons.

• Faites chauffer à feu très vif 3 cuillers à soupe d’huile de sésame dans un wok. Faites sauter les lamelles de bœuf dedans avec leur marinade en veillant à ce qu’elles ne se collent pas entre elles, pendant 1 minute, en remuant sans cesse. Réservez la viande avec le jus de cuisson.

• Retirez la viande et laissez le jus.

• Dans cette même poêle, dans le jus, versez les oignons émincés. Laissez cuire en remuant 30 secondes.

• Ajoutez les carottes râpées et le soja. Baissez le feu vif à moyen.

• Faites cuire 30 secondes.

• Ajoutez enfin le chou, mélangez, couvrez et laissez cuire 3 min.

Faites sauter les nouilles.

• Au bout de 3 minutes, ajoutez les nouilles et le bœuf. Remettez sur feu très vif et faites sauter vos nouilles. Si vous avez peur de les faire sauter, utiliser une cuiller en bois et remuez souvent. Faites cuire ainsi 1 bonne minute.

Servez.

• Déposez dans des bols, parsemez de coriandre et de graines de sésame. Arrosez de sauce soja et dégustez.

• N’hésitez pas à rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Si vous avez un jus de citron, arrosez vos bols avec , c’est encore meilleur.

Bon appétit !

Brioche des Rois à l'Orange Confite Express et autres fruits confits

Avec cette recette, faire une brioche sera dans la poche. C’est fastoche, même s’il faudra se fier au son de la cloche. Sans anicroche, cette brioche ne sera pas moche et elle ravira tous les gavroches et mioches qui en rempliront leur sacoche.

Elle est ulra parfumée, mélange de rhum et de fleur d’oranger et je vous apprend à faire des oranges confites express

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POUR 8 ⎜TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MIN ⎜CUISSON : 25 MIN

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Ingrédients :

Pour la brioche :

• 400 g de farine

• 24 g de levure fraîche de boulanger ou 10 grammes de levure sèche

• 100 g de lait entier

• 80 g de sucre en poudre

• 180 g de beurre mou

• 1 cuillère à café rase de sel

• 3 œufs entier

• 1 cuiller à soupe d’eau de fleur d’oranger

• 1 cuiller à soupe de rhum

• 80 g de mélange de fruits confits macérés dans un peu de rhum

Pour le décor :

• Un peu de lait entier

• De la confiture

• 75 g de fruits confits

• Sucre perlé

Pour les oranges confites express :

• 3 oranges Bio

• 100 g de sucre

• 10 cl d’eau

• Le jus d’un citron

Préparez la pâte à brioche.

• Faites tiédir le lait. Émiettez la levure de boulanger dedans et laissez-la gonfler une dizaine de minutes.

• Dans le bol d’un robot, mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs, le lait, la fleur d’oranger et le rhum, la levure sauf le beurre. Pétrissez jusqu’à obtenir une consistance souple et élastique. Une fois la consistance obtenue, ajoutez le beurre et pétrissez à nouveau jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé à la pâte. Si la pâte colle un peu, farinez-vous les mais pour la manipuler et mettez ensuite dans un saladier.

• Laissez gonfler une heure à température ambiante.

• Filmez le saladier et réservez-le 4 heures au réfrigérateur. Vous pouvez faire cette pâte la veille.

Façonnez votre couronne.

• Au bout de 4 heures, pétrissez la pâte quelques minutes.

• Avec les doigts, creusez un trou au centre de la pâte et élargissez le en tournant pour former une couronne. Le trou doit avoir un diamètre minimum de 10 cm.

• Filmez votre couronne et laissez la gonfler 2 h à température ambiante.

• Au bout de 2 heures, incisez la couronne sur le dessus sur toute la circonférence et élargissez le trou. Insérez les fruits confits macérés au rhum, refermez et refaçonnez la couronne. Couvrez et laissez encore 30 min à température.

• Préchauffez le four à 180°C.

Faites cuire la couronne.

• Badigeonnez la couronne d’une dorure faite de lait et du jaune d’oeuf.

• Enfournez chaleur tournante pendant, 35 minutes. Surveillez la cuisson.

Préparez les oranges confites express.

• Coupez les oranges en tranches épaisses. .

• Dans un bol adapté au micro-onde, mélangez les tous les ingrédients : les tranches d’orange, le jus, le sucre et l'eau, mélangez délicatement. Couvrez.

• Faites cuire au micro-ondes 2 minutes puissance maximale. Mélangez. Remettez ensuite 5 minutes. Mélangez de nouveau. Puis refaites cuire 3 minutes.

• Laissez refroidir toujours à couvert.

• Coupez 3 tranches d’orange en 2 pour la brioche et conservez le reste au réfrigérateur.

Porc au Caramel à l'Ananas, l'Excellente recette !

J’adore le porc au caramel, c’est une des premières recettes que je me suis mis à faire lorsque j’ai découvert la cuisine Asiatique. Depuis, je suis allé en Asie et ai travaillé comme à la télé Chinoise entre autres, rencontré les plus grands chefs de l’Empire du Milieu. Et je reviens toujours vers cette recette ultra simple. Vous pouvez faire une variante en ajoutant de la citronnelle ou un peu de badiane, mais c’est ainsi que je la préfère.

Pour faire une présentation sympa et exotique, on a besoin de voyager en ce moment !!!, j’ai coupé et évidé un ananas. Récupérez bien la chair du fruit que vous rajouterez en fin de cuisson du porc.

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4 pers I Prep : 15 MIN I Cuisson : 30 MIN

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INGREDIENTS :

• 600 g de carré ou de poitrine de porc (idéalement avec os)

• 2 ananas entiers

• 300 g de riz thaï

Pour le caramel :

• 100 g de sucre en poudre

• 40 g d’huile de colza

Pour la marinade :

• 40 g de sauce soja

• 40 g de sauce nuoc-mâm

• 1 doigt de gingembre frais

• 4 gousses d’ail

Pour la garniture aromatique :

• 2 cébettes (ou 1 jeune poireau)

• 4 brins de coriandre

• 1 pointe de piment antillais

• 200 g d’eau (ou de bouillon de volaille), à mettre au moment de la cuisson

Préparez le porc.

• Coupez votre carré de porc en gros morceaux.

Préparez la marinade.

• Epluchez le gingembre. Coupez-le en fines rondelles.

• Epluchez les gousses d’ail. Coupez-les en fines rondelles.

• Dans un plat creux, disposez la viande, ajoutez les rondelles d’ail et de gingembre.

• Arrosez de sauce soja et de sauce nuoc-mâm.

• Mélangez bien.

• Couvrez et laissez mariner 1h au frais. Vous pouvez préparer cette marinade la veille.

Préparez la garniture aromatique.

• Coupez les cébettes en fines rondelles.

• Coupez finement la pointe de piment antillais.

• Hachez la coriandre.

• Mélangez et hachez tout ensemble très finement.

Préparez le caramel.

• Dans un wok, faites chauffer l’huile de colza. Ajoutez aussitôt le sucre et portez à feu vif jusqu’à l’obtention d’un caramel. Dès que le caramel commence à brunir., versez doucement le porc et sa marinade en faisant attention aux projections. Faites caraméliser la viande sur tous les côtés.

• La viande va commencer à rendre un peu de jus, ajoutez la garniture aromatique (gardez une cuiller à soupe de côté pour la présentation finale du plat).

• Ajoutez 200 g d’eau (ou de bouillon). Portez à ébullition et couvrez. Laissez cuire 20 min à feu moyen.

• Au bout de 20 min, ôtez le couvercle et laissez cuire 20 min supplémentaires.

Préparez les ananas.

• Lavez les ananas. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.

• Evidez-les en vous aidant d’une cuiller parisienne. Récupérez les billes d’ananas et continuez à creuser les moitiés d’ananas pour en faire des bols creux qui vous serviront présentation pour le service.

Finissez la cuisson.

• Versez les chutes et les billes d’ananas dans le porc.

• Faites réduire et caraméliser la sauce en portant à feu vif la cuisson du porc tout en surveillant pendant 5 à 10 min à feu vif. Si vous avez trop de liquide (attention à la qualité du porc que vous achetez, retirez-en à l’aide d’une louche).

Préparez le riz.

• Faites cuire le riz en mettant le double de volume d’eau pendant 10 min au Micro-onde, puissance Max.

Présentez votre plat.

• Dans le fond de l’ananas, répartissez le riz.

• Déposez dessus la viande caramélisée et un peu de jus, terminez par un peu de garniture aromatique et servez aussitôt.

Bon appétit !

Galette des Rois Crème Amande, la recette authentique INRATABLE

La galette des rois immanquable, c’est facile et surtout délicieux. Une crème amande ultra simple, parfumez-la avec du rhum ou de la vanille. Choisissez une pâte feuilletée PUR BEURRE.

Cette galette sera bien garnie en crème amande, vous allez vous régaler.

Il est important de laisser reposer au frais votre galette avant cuisson, minimum 1H.

La dorure se fait juste avant la cuisson. Et ne tracez le décor qu’après avoir doré votre galette.

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6/8 PERS I PREP : 15 MIN I CUISSON : 40 MIN

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INGREDIENTS :

• 2 pâtes feuilletées PUR BEURRE

Pour la crème amande :

• 200 g d'amandes en poudre

• 200 g de sucre en poudre

• 160 g de beurre mou

• 2 œufs

• 1 cuillère à soupe de rhum

Pour la dorure :

• 1 oeuf

• 1 peu de lait

Préparez la crème d'amandes .

• Mélangez le beurre, le sucre, et les œufs.

• Puis ajoutez la poudre d’amandes et le rhum. Mélangez bien. Mettez en poche et réservez.

Procédez au montage. 

• Disposez un rouleau de pâte feuilletée sur la plaque de votre four. Mouillez le fond du feuilletage avec de l'eau. Répartissez la crème amande.

• N’oubliez pas les fèves !

• Recouvrez avec le 2ème rouleau de pâte feuilletée. Aplatissez et chiquetez les bords

• Laissez reposer 1 heure au frais, idéalement au congélateur.

• Mélangez le jaune d’œuf avec le lait, dorer la galette.

• Avec la lame d’un couteau, tracez votre décor.

• Faites cuire à four chaud à 170°C pendant 40 min

Interview Gourmande & Inédite de Georges Pernoud au Maroc par Cyril Rouquet-Prévost

C'est avec tristesse que nous avons appris la disparition de Georges Pernoud, capitaine de Thalassa, qui nous a conté tellement de belles histoires à travers des voyages incroyables.

J'ai eu la chance de pouvoir l'interviewer en 2017 pour mon émission Plateau Gourmand sur LCI dans le cadre d'un évènement exceptionnel : Les Rencontres Gastronomiques d'Agadir , organisées par Jean Colin.

On y découvre un homme simple, humble, bienveillant, fidèle en amitié. Il nous raconte qu'il est né au Maroc, sa quête du beignet de son enfance acheté par son frère, sa gourmandise et son amour pour la Dordogne que sa femme lui a transmis.

Son sourire et son rire restent sa signature...

Galette des Rois aux 3 Chocolats & amandes

C’est la première recette de galette des rois de la saison, alors si vous voulez mériter votre trône, laissez tomber votre drone et sans prier la madone, filez vite rejoindre les autochtones en cuisine pour régaler les petits gones.

Une galette tout chocolat, on respecte néanmoins les basiques : amandes, pâte feuilletée et la louchée de rhum, optionnelle bien-sûr, mais tellement agréable.

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6-8 Pers I Prép : 20 min I Cuisson : 40 min

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INGREDIENTS :

• 2 rouleaux de pâte feuilletée

Pour la pâtissière au chocolat :

• 250 g de lait

• 2 jaunes d’œufs

• 30 g de sucre

• 15 g de maïzena

• 75 g de chocolat noir

Pour la crème amande chocolat :

• 100 g de beurre

• 100 g de poudre d'amandes

• 100 g de sucre

• 2 œufs entiers

• 30 g de cacao en poudre non sucré

• 50 g de pépites de chocolat

Pour la dorure :

• 1 jaune d’œuf délayé dans un peu de lait

Préparez la pâtissière au chocolat.

• Dans une casserole, versez le lait, le sucre, la maïzena, les jaunes. Faites chauffer sans cesser de remuer jusqu’à épaississement. Dès que la crème bouillonne, elle est prête.

• Cassez le chocolat en morceaux.

• Versez la pâtissière bouillante sur le chocolat. Laissez 2 min avant de mélanger. Réservez au frais.

Préparez la crème amande au chocolat.

• Dans un bol, mélangez les œufs entiers, le beurre et le sucre.

• Ajoutez la poudre d’amandes et le cacao en poudre.

• Mélangez bien et ajoutez une lichette de rhum.

Préparez la galette.

• Déposez la crème au pâtissière au chocolat sur une pâte feuilletée. Laissez 1 cm au niveau des bords.

• Par dessus, étalez la crème amande au chocolat. Saupoudrez de pépites de chocolat.

• Mettez les fèves et et mouillez les bordures avec un peu d’eau. Recouvrez de la seconde pâte feuilletée, chiquetez les bords et laissez refroidir 2 h minimum au frais.

• Préchauffez le four à 170°C.

• Une fois la galette bien refroidie, dorez avec le jaune d’œuf fouetté avec un peu de lait. A l’aide de la pointe d’un couteau, décorez la galette.

• Enfournez 40 min à 170°C.

Coquilles Saint Jacques aux Kumquats & Agrumes #reveillon

Un plat simple, festif, qui a du pep’s pour le réveillon. J’ai choisi des Saint-Jacques de la Baie de St Brieuc, l’excellence Française.

La sauce peut se préparer en amont. Si vous la trouvez trop acide, n’hésitez pas à rajouter un peu de beurre ou de crème.

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4 pers I Prep : 10 min I Cuisson : 8 min

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Ingrédients

• 12 St-jacques de la baie de St Brieuc 5conservez 4 coquilles pour la présentation)

• 2 carottes

• 1 courgette

• 50 g de beurre

• 30 g de gingembre

• 2 oranges pressées

• 2 citrons jaunes pressés

• 1 kumquat

• 1 citron vert pressé

• Les zestes des citrons

• 2 grosses échalotes

• Un peu de thym

• Un peu d’aneth

• Sel, poivre

• Huile d’olive

Préparez les légumes.

• Coupez les carottes, courgettes et le gingembre en julienne (petits bâtonnets). Coupez les kumquats en fines tranches.

• Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Versez la julienne et les tranches de kumquat dedans 3 ou 4 minutes pour que les légumes restent croquants.

• Egouttez-les. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les 2 échalotes émincées, le thym et une pincée de sel. Laissez fondre 1 min. Ajoutez les légumes, le jus de l’orange, du citron jaune et du citron vert ainsi que leurs zestes. Laissez cuire 5 min à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre.

Pendant ce temps préparez les coquilles.

Préparez les noix.

• Nettoyez les coquilles St-Jacques et égouttez-les sur du papier absorbant.

• Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Dès que celle-ci est bien chaude, ajoutez les coquilles St-Jacques et faites dorer chaque côté 1 min30. Salez et Poivrez.

Présentez le plat.

• Déposez 3 noix dans chaque coquille Versez la sauce aux agrumes avec les légumes dessus. Parsemez d’aneth et dégustez aussitôt.

Bon appétit !

Riz au lait Ultra Crémeux de Noël #comfortfood

Je vous propose en cette période de fêtes une recette bien réconfortante, un riz au lait ultra crémeux couvert de garniture orgasmique. Du chocolat fondu, des amandes grillées, quelques chamallow… Bref, de quoi passer un bon moment, au coin du feu ou devant un bon film !

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4 pers I Prép : 10 min I Cuisson : 40 min

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INGREDIENTS :

• 120 g Riz rond

• 1 litre

• 250 g de crème liquide entière

• 1 Zeste de citron

• 1 gousse de vanille

• 6 jaunes d’oeufs

• 80 g de mascarpone

Pour la garniture :

• 200 g de chocolat au lait fondu

• 50 g de mini chamallows

• 20 g d’amandes effilées grillées

Préparez le riz au lait Crémeux

• Rincez le riz à l’eau claire pour le débarrer de ses impuretés.

• Versez le lait et la crème liquide dans une casserole.

• Grattez l'intérieur d'une gousse de vanille et ajoutez-la avec les grains dans la casserole, ainsi que le zeste de citron. Ajoutez le sucre et le riz. Portez le tout à ébullition.

• Laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps.

• Arrêtez la cuisson lorsque le riz est cuit. Ajoutez aussitôt les jaunes d’œufs et mélangez vivement. Retirez la gousse de vanille et le zeste de citron.

• Laissez tiédir à température et ajoutez le mascarpone. Ménagez bien et réservez au frais.

Au moment de servir.

• Répartissez le riz au lait dans des ramequins.

• Faites fondre le chocolat noir.

• Faites griller les amandes effilé

• Nappez de chocolat chaque ramequin, parsemez de chamallows et d’amandes effilées.

Bon appétit !

Poule Faisane Contisée au Beurre de Mangue, jus réduit

J’ai imaginé cette recette pour avoir une volaille légère, moelleuse, qui change de la dinde aux marrons. J’ai contisé la poule faisane (si vous n’en avez pas prenez un poulet) en insérant du beurre de mangue entre la peau et la chair, puis j’ai enrobé toute la volaille du reste de ce beurre. Une belle idée pour le réveillon.

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4-6 Pers I Prep : 30 min I Cuisson : 50 min

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Ingrédients :

• 1 poule faisane

Pour le beurre de mangue :

• 750 g de beurre mou

• 1/2 mangue

• 1 cebette

• 1 cm de Gingembre frais

• 1 càs de paprika fumé

• 1 càs de sauge séchée

• 1 zeste de citron vert

• 5 cl d’huile d’olive

Pour la garniture

• 1 gros fenouil

• 4 oignons frais

• 4 palets de mangue détaillés dans l’autre moitié de mangue (conservez les chutes pour la farce)

Pour la farce :

• Le foie de la poule faisane

• 200 g de farce de légume

• Les chutes de mangue

Préparez le beurre de mangue :

• Mixez la mangue en fine purée avec le gingembre, la cébette, le paprika, la sauge, l’huile et le citron vert. Une fois la purée obtenue, malaxez-la avec le beurre mou.

Contisez la poule.

• Prenez la poule. Décollez en insérant doucement vos doigts entre la peau des blancs de poulet et la chair.

• Ecartez doucement et descendez vers les cuisses, sans séparer ni trouer la peau pour créer une poche.

• Insérez un peu de beurre de mangue dans cette poche. Malaxez doucement la peau pour faire pénétrer ce beurre dans les chairs. Faites l’opération des 2 côtés de la poulet.

• Salez et poivrez l’extérieur.

Préparez la farce.

• Mixez la farce de légume avec le foie de volaille et les chutes de mangue.

• Farcissez la volaille avec.

Finissez la volaille.

• Avec le reste de beurre de mangue, enrobez complètement la volaille farcie. Vous pouvez réaliser cette opération la veille et garder la volaille au frais.

Faites cuire.

• Dans une cocotte Staub, déposez la poule faisane.

• Ajoutez les palets de mangue, les oignons coupés en 2 et le fenouil coupé en 6.

• Salez et poivrez.

• Couvrez et enfournez 50 min à 180°C

Tagiliatelles aux Saint Jacques et Fondue de Poireaux au Noilly Prat #reveillonexpress

Pas eu le temps de faire des courses ? En manque d’inspiration pour le réveillon de Noël ? Voici une recette express et de dernière minute. Pas chère ne plus. La fondue de poireaux au Noilly Prat, c’est une tuerie et son mariage avec la Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, un régal.

C’est rapide et efficace quand on ne sait pas quoi faire pour régaler sa tablée !

4 personnes I Prép : 10 min I Cuisson : 5 min

Ingrédients :

• 400 g de tagliatelles fraiches

• 20 Noix de Saint-Jacques de la Baie de St Brieuc

• 40 g de Beurre

Pour la Fondue :

• 2 poireaux

• 75 g de Noilly Prat

• 400 g de crème Crème liquide

• 2 brins de basilic

• Sel, poivre

• Quelques baies roses et feuilles de basilic pour la déco

Préparez les tagliatelles.

Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plongez les tagliatelles le temps indiqué sur le paquet.

Préparez les noix.

Dans une sauteuse, faites dorer les Saint-Jacques dans un beurre noisette 1 min 30 par face.

Préparez la fondue.

• Dans 60 g de beurre, faites revenir les blancs de poireaux ciselés. Ajoutez le Noilly Prat et laissez cuire 10 min.

• Versez la crème, puis laissez cuire 10 min supplémentaires.

Présentez votre plat

• Ajoutez les Saint-Jacques puis les pâtes. Enrobez bien.

• A l’aide d’une louche et d’une pince, faites une jolie présentation.

• Servez bien chaud

• Salez et poivrez puis parsemez de basilic haché. Dégustez bien chaud.

Poule de Noël au Foie Gras

Henri IV n’a pas eu de pot lorsqu’il a rencontré Ravaillac.  Le mythe de la Poule au Pot instauré par le Béarnais découlerait d’une réponse faite à la provocation du Duc de Savoie au sujet de la pauvreté du Royaume : « Je ferai qu'il n'y aura point de laboureur en mon Royaume qui n'ait moyen d'avoir une poule dans son pot ». En fait il en aurait parlé qu’une seule fois, de la poule au pot. Le fameux « Je veux que chaque Laboureur puisse avoir une poule au Pot le dimanche » est en fait attribué à Louis XVIII. Bref, nos monarques ne voulaient pas que nous ayons que la peau sur les os, donc il fallait mettre de l’eau dans des pots et y rajouter de la poule pour ne pas avoir la chair de poule. Quoi qu’il en soit, la poule au pot est plat phare de notre gastronomie. C’est un pot au feu de poule. Pour le faire,  il suffit de mettre  une poule dans un pot, une cocotte et c’est normal de mettre une poule dans une cocotte. On ajoute carottes, navets, poireaux, bouquet garni etc… On laisse cuire 1H30 a petits bouillons. Et pour une version poule de luxe, vous pouvez rajouter du foie gras. C’est ce que j’ai fait. Et c’est une super idée pour Noël !

Alors de jouer de l’appeau pour essayer appâter un poulet, filez vite jouer avec vos pots pour préparer cette poule au pot !

6 PERS I TEMPS DE PREP : 45 MIN I TEMPS DE CUISSON : 2H

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INGRÉDIENTS

• 1 poule de 2 kg ou 1 poulet

• 180 g de foie gras mi-cuit pour faire 6 tranches

• 3 poireaux

• 6 carottes

• 6 pommes de terre

• 6 navets

• 1 oignon

• 3 clous de girofle

• 1 gousse d’ail

• 1 feuilles de laurier

• 1 c. à café de poivre en grains

• Sel de céleri

• 1 càc de fenugrec

• 1 càc de sarriette

Préparez les légumes.

• Épluchez les poireaux, les navets et les carottes, les pommes de terre. Coupez les carottes en tronçons, les navets en 2 et nouez les poireaux en botte. Piquez l’oignon avec les clous de girofle.

Préparez la poule.

• Coupez la poule en morceaux. Conservez la carcasse et cassez-la en 4. Mettez les morceaux avec les légumes dans une grande cocotte. Couvrez-les largement d’eau.

• Assaisonnez avec le sel de céleri et le poivre en grains. Ajoutez le laurier et les épices : thym, sarriette et fenugrec.  

• Portez à ébullition. Faites cuire une heure. Au bout d’une heure, retirez les légumes : carottes, poireaux, pommes de terre et navets.

• Laissez cuire encore 1h si c’est une poule, 30 min si c’est un poulet.

• Sortez la volaille. Couvrez-la avec de l’aluminium. Prélevez 1 litre de bouillon et faites le réduire de moitié en faisant bouillir a gros bouillon. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.

Préparez le foie gras.

• Coupez le foie gras en grosses tranches régulières. A la fin du temps de cuisson de la poule, plongez les tranches foie gras dans le bouillon et poursuivez la cuisson 10 min

Servez.

• Répartissez la viande, les légumes et le foie gras dans les assiettes creuses de préférence. Déposez une tranche de foie gras et arrosez de bouillon bien chaud

Saint jacques Rôties Sous Gril Cèpes & Noix, entrée express

On est en pleine saison de pêche à la Coquille Saint-Jacques. C’est la star des tables du réveillon. La coquille Saint-Jacques, choisissez-la fraîche et Française. Le must, c’est celle qui est pêchée actuellement en Baie de Saint-Brieuc, en Bretagne. Ce fruit de mer d'exception, issu d'une pêche artisanale raisonnée et rigoureusement contrôlée, est d’une délicatesse incroyable.

Le regroupement de pêcheurs COBRENORD regroupe 180 navires de pêche artisanale. Les coquilles sont récoltées à 30 m de profondeur et les juvéniles de moins de 10,2 cm sont rejetées en mer.

La noix est blanche et nacrée, ultra fondante en bouche avec ce petit goût de noisette qui vous émoustille les papilles. Et si avez la chance de les déguster comme moi juste fraichement péchées de la nuit, c’est le nirvana.

Pour en savoir plus sur la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc : https://www.cobrenord.com/

Pour cette première recette, je vous propose de les cuire simplement au gril, avec un beurre aux noix et cèpes arrosées d’un jus de poulet.

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4 PERS I Prép : 10 min I Cuisson : 4 min

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INGREDIENTS :

• 12 coquilles Saint-Jacques parées (la noix propre attachée à la coquille)

Pour le beurre de cèpe et noix

• 60 g de beurre -

• 4 g de cèpes séchés

• 20 g de noix

Pour la garniture

• 1 cèpe frais

• 20 g de noix

• 20 cl de jus de poulet

• Sel/poivre

Préchauffez le four en position gril.

• Préparez le beurre de cèpes et noix.

• Mixez le beurre, les cèpes séchés et les noix.

• Etalez ce beurre entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Congelez cette plaque pendant que vous préparez le reste.

Préparez la garniture.

• Brossez et lavez le cèpe. Taillez-le en fine brunoise

• Concassez les noix.

• Dans un peu de de beurre, faites revenir la brunoise de cèpe. Salez, poivrez. Ajoutez les noix concassées et réservez au chaud.

• Faites chauffer le jus de poulet.

Ouvrez les Saint-Jacques.

• Ouvrez les coquilles. Pour cela, prenez la coquille fermée en pleine main, la partie plate dessus et la partie bombée dessous. Tournez la partie arrondie de la coquille vers vous, le muscle se trouve sur la droite. La coquille est bien faîte, il y a une petite fente sur ce côté droit.

• Avec un couteau de cuisine, passez par la petite fente sur le côté, plaquez votre lame à l’intérieur contre la partie plate et raclez pour couper le muscle. Râclez sur tout le haut de la coquille. La coquille va s’ouvrir toute seule. Vous découvrez la noix blanche, le corail et une partie noir au bout de la coquille bombée. Il faut éviter de percer cette partie noire qui répand un liquide fort et amer.

• A l’aide d’une cuiller, passez doucement sous la noix de Saint-Jacques en raclant le fond, en partant de la partie arrondie vers le bout le coquille en maintenant doucement la noix avec le pouce. Tout se retrouve alors dans la cuiller. A la main, retirez le corail tout autour ainsi que la partie noire en tirant doucement. Rincez la noix, rincez la coquille bombée, vos coquilles sont prêtes.

Préparez les coquilles.

• Remplissez un plat (ou la plaque du four) de sel. Cela pour stabiliser les coquilles. Déposez les coquilles bombées propres dessus. Déposez les noix dans vos coquilles. Salez, poivrez.

• A l’aide d’un emporte-pièce, taillez des cercles dans le beurre congelé. Déposez des petits cercles de beurre sur chaque noix.

Faites cuire.

• Enfournez sous le gril bien chaud et en position haute le plat. Laissez griller 4 minutes.

• Sortez les noix, déposez les dans des assiettes remplies de sel pour les stabiliser. Versez un peu de jus de poulet, ajoutez la brunoise de cèpes et noix.

• Dégustez aussitôt

Bon appétit !

Saint-Jacques au beurre de Spiruline et Bouillon Miso

On est en pleine saison de pêche à la Coquille Saint-Jacques. C’est la star des tables du réveillon. La coquille Saint-Jacques, choisissez-la fraîche et Française. Le must, c’est celle qui est pêchée actuellement en Baie de Saint-Brieuc, en Bretagne. Ce fruit de mer d'exception, issu d'une pêche artisanale raisonnée et rigoureusement contrôlée, est d’une délicatesse incroyable.

Le regroupement de pêcheurs COBRENORD regroupe 180 navires de pêche artisanale. Les coquilles sont récoltées à 30 m de profondeur et les juvéniles de moins de 10,2 cm sont rejetées en mer.

La noix est blanche et nacrée, ultra fondante en bouche avec ce petit goût de noisette qui vous émoustille les papilles. Et si avez la chance de les déguster comme moi juste fraichement péchées de la nuit, c’est le nirvana.

Pour en savoir plus sur la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc : https://www.cobrenord.com/

Pour cette première recette, je vous propose de les cuire simplement au gril, avec un beurre de spiruline et arrosées d’un bouillon Miso.

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4 pers I Prép : 10 mn I Cuisson : 4 min pour des grosses noix 3 min pour des petites

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INGREDIENTS:

• 12 coquilles Saint-Jacques de la baie de St-Brieuc

• 60 g de beurre

• 1 cuiller à café de spiruline en poudre

• 30 cl de bouillon de poule

• 1 càc de pâte miso

• Un peu d’oeufs de saumon

• Un peu d’alfalfa en pousses.

• Du gros sel pour stabiliser les coquilles.

• Sel / Poivre

Préchauffez le four en position gril.

Préparez le beurre de spiruline.

• Mixez le beurre et la cuiller de spiruline finement.

• Etalez ce beurre entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Congelez cette plaque pendant que vous préparez le reste.

Préparez le bouillon Miso.

• Faites bouillir le bouillon de poule. Ajoutez la pâte miso. Mélangez et laissez cuire 3 min. Rectifiez l’assaisonnement.

Ouvrez les Saint-Jacques.

• Ouvrez les coquilles. Pour cela, prenez la coquille fermée en pleine main, la partie plate dessus et la partie bombée dessous. Tournez la partie arrondie de la coquille vers vous, le muscle se trouve sur la droite. La coquille est bien faîte, il y a une petite fente sur ce côté droit.

• Avec un couteau de cuisine, passez par la petite fente sur le côté, plaquez votre lame à l’intérieur contre la partie plate et raclez pour couper le muscle. Râclez sur tout le haut de la coquille. La coquille va s’ouvrir toute seule. Vous découvrez la noix blanche, le corail et une partie noir au bout de la coquille bombée. Il faut éviter de percer cette partie noire qui répand un liquide fort et amer.

• A l’aide d’une cuiller, passez doucement sous la noix de Saint-Jacques en raclant le fond, en partant de la partie arrondie vers le bout le coquille en maintenant doucement la noix avec le pouce. Tout se retrouve alors dans la cuiller. A la main, retirez le corail tout autour ainsi que la partie noir en tirant doucement. Rincez la noix, rincez la coquille bombée, vos coquilles sont prêtes.

Préparez les coquilles.

• Remplissez un plat (ou la plaque du four) de sel. Cela pour stabiliser les coquilles. Déposez les coquilles bombées propres dessus. Déposez les noix dans vos coquilles. Salez, poivrez.

• A l’aide d’un emporte-pièce, taillez des cercles dans le beurre congelé. Déposez des petits cercles de beurre sur chaque noix.

Faites cuire.

• Enfournez sous le gril bien chaud et en position haute le plat. Laissez griller 4 minutes.

• Sortez les noix, déposez les dans des assiettes remplies de sel pour les stabiliser. Versez un peu de bouillon miso dessus. Décorez avec un peu d’œufs de saumon et d’alfalfa.

Dégustez aussitôt

Bon appétit

Ouvrir facilement ses Saint-Jacques ! Tuto vidéo #reveillon

On est en pleine saison de pêche à la Coquille Saint-Jacques. C’est la star des tables du réveillon. La coquille Saint-Jacques, choisissez-la fraîche et Française. Le must, c’est celle qui est pêchée actuellement en Baie de Saint-Brieuc, en Bretagne. Ce fruit de mer d'exception, issu d'une pêche artisanale raisonnée et rigoureusement contrôlée, est d’une délicatesse incroyable.

#jesoutienslespecheursfrancais

Le regroupement de pêcheurs COBRENORD fédère 180 navires de pêche artisanale. Les coquilles sont récoltées à 30 m de profondeur et les juvéniles de moins de 10,2 cm sont rejetées en mer.

La noix est blanche et nacrée, ultra fondante en bouche avec ce petit goût de noisette qui vous émoustille les gammes. Et si avez la chance de les déguster comme moi juste fraichement péchée de la nuit, c’est le nirvana.

Pour en savoir plus sur la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc : https://www.cobrenord.com/

Avant de les cuisiner, il faut savoir les préparer .

Voici mon tuto :

ASTUCE :

Pour ouvrir facilement les coquilles :

1. Prenez la coquille fermée en pleine main, la partie plate dessus et la partie bombée dessous. Tournez la partie arrondie de la coquille vers vous, le muscle se trouve sur la droite. La coquille est bien faîte, il y a une petite fente sur ce côté droit.

2. Avec un couteau de cuisine, passez par la petite fente sur le côté, plaquez votre lame à l’intérieur contre la partie plate et raclez pour couper le muscle. Râclez sur tout le haut de la coquille. La coquille va s’ouvrir toute seule.

3. Vous découvrez la noix blanche, le corail et une partie noir au bout de la coquille bombée. Il faut éviter de percer cette partie noire qui répand un liquide fort et amer. A l’aide d’une cuiller, passez doucement sous la noix de Saint-Jacques en raclant le fond, en partant de la partie arrondie vers le bout le coquille en maintenant doucement la noix avec le pouce. Tout se retrouve alors dans la cuiller.

4. A la main, retirez le corail tout autour ainsi que la partie noir en tirant doucement. Rincez la noix, rincez la coquille bombée, vos coquilles sont prêtes.

A consommer dans les deux jours qui suivent.

Incroyable Bûche de Noël dans une bouteille d'eau, moule à 30 cts

J’ai créé pour vous le moule le moins cher du monde ! On ne jette rien, tout se transforme. Alors vos bouteilles d’eau minérale vont devenir de fantastiques moules à bûche ! Comme ça, inutile de rechercher un moule à bûche onéreux, 2 bouteilles, 1 ciseau, du scotch et l’affaire est dans le sac !

Les stris de la bouteille feront un formidable décor. A vous de la garnir et de la customiser comme vous le voulez ensuite.

Regardez la vidéo, c’est incroyable ce que l’on peut faire !

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Pour une bûche de 30 cm I Prep : 40 min I Cuisson : 20 min I Repos : 1 nuit

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Pour le moule :

• 2 bouteilles d’eau Cristalline

• 1 ciseau

• 1 rouleau de scotch

Pour la ganache Dulcey

• 200 g de chocolat Dulcey (chocolat au lait sinon) concass

• 200 g de crème liquide entière 30% MG

• 600 g de crème liquide entière 30% MG

Pour l’insert passion Mangue-Passion

• 200 g de chair de mangue (3 mangues environ)

• 3 fruits de la passion

• 50 g de sucre

• 2 g d'agar-agar

Pour la chantilly

• 1 gousse de vanille

• 60 g de mascarpone

• 150 g de crème liquide entière 30% MG

• 20 g de sucre

Pour la base

• 1 moule à cake

• 120 g de sucre cassonade

• 2 oeufs

• 60 g de beurre

• 45 g de farine

• 10 g de cacao

• 30 g de noix de pécan (ou noix classiques)

• 30 g de raisins trempés dans de l’eau chaude (ou dans du rhum…)

Pour le décor chocolat blanc

• 120 g de chocolat blanc

Pour le glaçage au chocolat

• 200 g de chocolat noir

Montez le moule comme sur la vidéo.

Préparez l’insert mangue passion.

• Mixez la chair des 3 mangues, ajoutez le jus et les grains de 3 fruits de la passion. Faites chauffez et ajoutez le sucre et l’agar-agar. Laissez bouillir une minute. Coulez dans l’insert à bûche. Ne remplissez pas jusqu’à hauteur, remplissez au 2/3 pour ensuite, une fois qu’il sera congelé, ajouter la chantilly.

• Congelez.

Préparez l’insert chantilly.

• Fouettez la crème avec le mascarpone et la vanille. Ajoutez le sucre quand elle commence à prendre.

• Continuez à fouetter pour bien mélanger.

• Répartissez cette chantilly sur l’insert mangue-passion déjà congelé et congelez.

Préparez la ganache.

• Faites bouillir les 200 g de crème. Versez-la en 3 fois sur le chocolat dulcey en 3 fois, en mélangeant à chaque versement.

• Une fois le chocolat fondu, ajoutez les 600 g de crème froide. Mélangez

• Réservez au frais.

Préparez le gâteau (la base de la bûche)

• Mixez tout les ingrédients et faites cuire à 200°C pendant 20 min.

Préparez le décor

• Faites fondre le chocolat blanc. sur une feuille de papier sulfurise, coulez des traits de chocolat fondu et recouvrez d’une autre feuille de papier sulfurisé. Mettez au froid pour que ces lignes figent.

Préparez la bûche.

• Fouettez la ganache au chocolat au batteur électrique pour qu’elle monte comme une chantilly.

• Garnissez les 2/3 du moule bouteille, mettez l’insert Passion Vanille au centre et recouvrez de de ganache. Tassez bien et congelez une nuit.

Le lendemain,

• Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

• Démoulez la bûche. Posez-la sur le gâteau cuit. Coulez le chocolat fondu dessus. Laissez figer le glaçage et posez les plaques de chocolat blanc selon votre goût !

Bon appétit !!!

Œufs à la Neige Exotiques de Noël

Voici une recette légère et bien fraîche après un bon repas de fêtes. une recette simple et excellente. Une de mes favorites pour un réveillon réussi.

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4 pers I Prep : 20 min I Cuisson : 8 min

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Les œufs en neige, vous pouvez les faire cuire également dans le lait de la crème anglaise.

Ingrédients :

Pour les blancs :

• 4 blancs d'œuf

• 50 g de sucre en poudre

Pour la crème :

• 4 jaunes d'œuf

• 30 cl de lait demi écrémé

• 1 gousse de vanille

• 70 g de sucre en poudre

Pour le coulis de mangue :

• 2 mangues

• 1 jus de citron

• 20 g de sucre

Pour le décor :

• Caramel beurre salé (la recette ici)

• Amandes grillées

Préparez la crème.

• Dans une casserole, mélangez les œufs, le sucre, le lait et la vanille. Faites chauffer toujours en remuant jusqu’à épaississement. Généralement, dès que l’écume blanche disparaît, c’est que la crème est prête. Trempez une cuiller dedans, ressortez-la, tracez un trait avec votre doigt sur le dos de la cuiller. Si le trait est net, la crème est cuite. Laissez refroidir et réservez au frais.

Préparez les blancs.

• Montez les 4 blancs d'œufs en neige et saupoudrez de sucre. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

• Déposez ces blancs dans des moules adaptés au micro-ondes en forme de 1/2 sphère. Si vous n’avez pas de moules, déposez des petites quenelles de meringue sur une assiette recouverte de film alimentaire. Faites cuire le tout au micro-ondes à 900 W pendants 15 secondes, tournez-les et remettez en cuisson 30 secondes. Les blancs vont bien monter, puis redescendre légèrement, c’est normal. Réservez.

Préparez le coulis.

• Mixez finement la chair des mangues avec le sucre et jus de citron.

Présentez vos œufs.

• Dans le fond d’une verrine, versez la mangue, recouvrez délicatement de crème refroidit. Déposez les blancs dessus. Arrosez de caramel beurre salé et saupoudrez de d’amandes effilées.

Régalez-vous !

Tarte Poulet Feta, Pâte Parmesan Thym

Une petite gourmandise bien croustillante, rapide et facile à faire. J’ai fait une pâte brisée qui devient un peu sablée avec l’apport du parmesan. Faites bien reposer la pâte et faites cuire entre 160 et 170°C pour avoir un joli croustillant.

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6 pers I Prép : 20 min I Cuisson : 40 min

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Ingrédients :

• 250 g de farine

• 125 g de beurre

• 100 g de parmesan

• 5 g de thym

• 1 oeuf

Garniture :

• 1 blanc de poulet

• 3 oignons

• 1 feuille de laurier

• 1 œuf

• 1 jaune d’œuf

• 30 cl de crème

• 75 g d’emmental

Préparez la pâte brisée au parmesan et au thym.

Dans un saladier, versez la farine, le beurre, le parmesan râpé, le thym et l’œuf. Pétrissez jusqu’à former une belle boule bien homogène. Filmez et réservez au frais minimum 1 heure.

Préparez la garniture.

• Emincez les oignons. Faites les revenir dans un peu d’huile d’olive avec une feuille de laurier et du thym. Salez, poivrez. Une fois les oignons bien fondus, réservez.

• Coupez le blanc de poulet cuit en dés ou lamelles.

• Préparez la crème en mélangeant l’œuf et le jaune dans un bol avec la crème et l’emmental râpé. Salez, poivrez.

Montez la tarte.

• Etalez la pâte et déposez-la dans un moule. J’ai choisi de faire une tarte rectangulaire avec le cadre pâtisserie Transformeur Multi-Opéra disponible sur Io2.cloud.

• Versez dans le fond les oignons cuits. Déposez dessus le poulet. Couvrez de crème et par gourmandise ajoutez encore un peu d’emmental.

Faites cuire.

• Préchauffez le four à 170°C

• Faites cuire 40 min.

Bon appétit