Cocotte de Maille, il n’y a que maille qui m’aille. Mince, c’est de la recette ça ! La Mince Pie est une recette anglaise pour les fêtes. Voici une recette facile et bluffante pour un Noël pas cher. N’hésitez pas à la faire dans des petits moules à tartes individuel. Vous verrez, c’est de la tarte à faire. On tresse une pâte à tarte, on garni comme une tourte avec des pommes aromatisée et on cuit l’ensemble. Alors au lieu de ranger votre paille, filez vite en rang de bataille préparer cette mince pie.
Coût :
2 euros pour 2 soit 1 euro par personne
Pour 2 personnes │ Temps de préparation : 10 minutes │ Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 1 cocotte :
- 1 pâte brisée
- 2 pommes
- 2 poires
- 30 g de pistaches
- 50 g de pruneaux dénoyautés
- 2 cuillers à soupe de miel
- 1 trait de whisky
- 100 g de cassonade
- 1 pointe de muscade
- 1 pointe de 4 épices
- 1 pointe de cannelle
- 1 pointe de gingembre
- 1 œuf
- 75 de beurre
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparez la farce :
- Taillez les pommes et les poires en dés. Hachez les pruneaux et les pistaches.
- Dans une poêle, faites caraméliser le sucre roux. Ajoutez le miel et les épices puis les fruits. Faites revenir 5 minutes.
Préparez la cocotte :
- Divisez votre pate en 2. Chemisez votre cocotte avec une moitié de pâte, remplissez de farce. Tresser la seconde en détaillant de fines bandes et recouvrez la farce. Dorez au jaune d’œuf puis faire cuire 20 minutes à 200°C