Pas la peine d’en faire des tartines, même si vous êtes d’humeur taquine. Voici une recette plutôt citadine pour une recette plutôt transalpine. Pour les fondus de fondue, voici une tartine avec laquelle vous ne crierez pas famine. Oubliez les poêlons et les odeurs de graillon, tartinez généreusement de belle tranche et… attention aux hanches ! Alors au lieu d’écouter « Libertine », filez vite à la cantine préparer cette fondue en tartine.

COÛT :

3 EUROS POUR 4 TARTINES SOIT 0,75 EURO PAR TARTINE

POUR 4 ⎜TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MIN ⎜CUISSON : 10 MIN

INGREDIENTS :

200 g d’emmental râpé
25 cl de vin blanc
25 cl de crème fraiche liquide entière
1/2 oignon
4 à 6 tranches de pain de campagne
4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 gousse d’ail
Sel et poivre

Préparez les toasts:

Faites griller les tranches de pain de campagne. Frottez-les avec la gousse d’ail.

Préparez vos tartines :

Mettez le vin dans une assiette creuse. Trempez rapidement toutes les tranches dans le vin blanc et disposez-les dans un plat à gratin. Tartinez-les de moutarde. Disposez de fines lamelles d’oignon sur chaque tranche, nappez de crème fraiche et parsemez d’emmental râpé. Assaisonnez de bon goût.
Enfournez le tout 10 min au four à 180°C.

Mangez- les chaudes accompagnées d’une salade...

Vous pouvez faire plusieurs tranches, les superposer et les présenter dans un plat à gratin.