Pour une tarte de 30 cm :
- 200 g farine
- 200 g crème fraîche épaisse crue
- 20 g sucre en poudre
- 1 pincée sel
- Tamisez la farine. Creusez un puits et ajoutez la crème fraîche le sucre et le sel.
- Pétrissez. Formez une boule de pâte. Enveloppez-la de film alimentaire.
Etalez-votre pâte et garnissez de pomme, poire selon votre goût.