Voici une recette qui va vous faire fondre de plaisir. C'est la plus simple pour préparer du poireau. Elle se mariera très bien avec du poisson, une viande et des crustacées. Alors filez vite préparer cette fondue qui loin d'être savoyarde vous fera quand atteindre des sommets de plaisir.

Une recette que je vous ai présenté sur Plateau Gourmand, les WE matin sur LCI

4 blancs de poireaux,
100 de beurre
2 echalotes
sel, poivre.

Préparez les blancs de poireau.

Lavez les blancs de poireaux. Emincez-les.

Préparez les échalotes.

Epluchez et ciselez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez-y les échalotes et faites les suer 5 min.

Faites cuire la fondue.

Ajoutez aux échalotes fondues les morceaux de poireaux et laissez mijoter 20 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez.