L'agneau est signe de paix. Brexit oblige, je vous propose une recette Anglaise, avec l'emblématique sauce à la menthe. Yes sir ! So easy to do. And Delicious. My tailor is rich !

4 pers I Prép : 10 min I Cuisson : 15 min

INGREDIENTS

1 selle d’agneau
Herbes de provence
1 bouquet de menthe
90 g de cassonnade
10 cl d’eau bouillante
15 cl de vinaigre de cidre
Sel, Poivre

Préchauffez le four à 240°C

Préparez l’agneau.

Salez, poivrez et recouvrez d’herbes de Provence la selle d’agneau. Faites la revenir sur toutes les faces dans une poêle, puis enfournez 15 minutes à 240°C.

Préparez la sauce à la menthe.

Écrasez les feuilles de menthe avec la cassonade, façon Mojito. Arrosez d’eau bouillante, mélangez bien jusqu’à complète dissolution du sucre. Ajoutez le vinaigre. Mélangez. C’est prêt.

Servez.

Servez la selle avec la sauce. Oh my God !!!!

#europe #england #uk #food #british #mintsauce #lamb #agneau #recipe #chef #cyrilrouquetprevost #foodinfluencer