Le Tapas, c’est une bonne idée pour démarrer un repas. C’est très tendance et c’est une façon originale de manger des galettes. Voici donc une recette très simple.

2 pers I Prép : 5 min I Cuisson : 5 min

1 galette (recette ici)
50 g d’emmental râpé
50 g de jambon
Du pesto (recette ici)
Beurre salé

Étalez votre pâte sur un billig. Répartissez du fromage râpé et du jambon. Lustrez avec un peu de beurre salé.

Roulez votre galette sur elle-même en un rouleau. Lustrez à nouveau avec un peu de beurre salé.

Répartissez un peu de pesto. Tronçonnez en parts égales.

Une recette du restaurant BRUTUS, 99 Rue des Dames, 75017 Paris - 09 86 53 44 00