New World Kitchen, Food Trip au Japon #2 avec Cyril Rouquet-Prévost : chats et Yakitori.

Dans ce nouvel épisode, on va Shibuya, le quartier d'affaires et de la mode. A la gare, le célèbre chien Hachiko nous accueille. Puis nous irons visiter un bar à chat et enfin, on fera des Yakitoris Boeuf Fromage, un délice fondant !

C'est parti pour la vidéo :

YAKITORI BOEUF & FROMAGE

Ingrédients (pour 6 brochettes)

200 g de viande de carpaccio (comptez 3 tranches par brochette), soit 18 tranches
100 g d’emmental ( pour faire 6 bâtonnets) ou autre fromage fondant
10 cl de Sauce teriyaki
10 cl de sauce soja
6 petits piques à brochette en bambou ou bois.

Préparez les ingrédients.

Dans un petit plat, versez la sauce soja et mettez à mariner les tranches de carpaccio.
Coupez l’emmental en bâtonnet et faites 6 bâtonnets

Préparez les brochettes.

Piquez les bâtonnets de fromage avec les piques à brochette. Prenez 2 tranches de carpaccio. Roulez la viande autour du bâtonnet pour bien emprisonner le fromage. Servez-vous de la 3ème tranche pour bien sceller.
Poivrez de bon goût. Nappez de sauce teriayki.
Préchauffez le grill .
Faites grillez 8 min et dégustez aussitôt.