Vous voilà prévenus, vous ne pourrez plus vous passer de ce gâteau. Cette recette incroyable vient d’Italie, c’est un gâteau à la courgette, amandes et citron.
Le moelleux du gâteau est incroyable et il est fondant à souhait.
Regardez la vidéo et c’est parti pour la recette :
Ingrédients
200 g de courgette
130 g de poudre d’amande
100 g de sucre
70 g de beurre fondu
70 g de ricotta
70 g de farine
2 oeufs
1 citron
1 sachet de levure
Râpez la courgette.
Lavez la courgette et râpez-la avec la peau. Essuyez-la et réservez.
Préparez la pâte.
Dans un saladier, râpez le zeste de citron et pressez le jus. Ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et la ricotta. Mélangez.
Ajoutez la poudre d’amande, la levure et la farine. Mélangez.
Ajoutez enfin la courgette râpée. Mélangez.
Faites cuire.
Huiles un moule. Versez la préparation dedans. Faites cuire 50 min à 180°C.
A la sortie du four, ajoutez des amandes éffilées ou du sucre galce ou du zeste de citron…ou les 3 !
Bon appétit.