Alors comme on est à la période des vœux, je vous propose une carte de voeux orginale; gourmande et qui fera plaisir à ceux qui la recevront. Une pâte à sablé, enrichie de noix et de canneberge, on décore avec de la glace royale. A vos fourneaux.

Une recette que je vous propose dans la Matinale Week-End LCI

250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
100 g de noix en poudre
50 g de canneberge
1 jus de citron
1 oeuf
Pour la glace royale
200 g de sucre glace
20 g de blanc d'oeuf
1 trait de rhum

Préparez la pâte.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Formez une boule et filmez la au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez la glace royale.

Fouettez le sucre glace, les blancs d’œufs et le rhum ensemble. Mettez dans une poche à douille.

Cuisez vos sablés.

Étalez la pâte, puis découpez-la en rectangle ou carré selon votre voeux et faites cuire sur un papier sulfurisé pendant 14 minutes. Laissez refroidir.