canneberge

Sablé Voeux de Noël

Sablés Voeux LCI Cyril Rouquet-Prévost

Alors comme on est à la période des vœux, je vous propose une carte de voeux orginale; gourmande et qui fera plaisir à ceux qui la recevront. Une pâte à sablé, enrichie de noix et de canneberge, on décore avec de la glace royale. A vos fourneaux.

Une recette que je vous propose dans la Matinale Week-End LCI 

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 100 g de noix en poudre
  • 50 g de canneberge
  • 1 jus de citron
  • 1 oeuf
  • Pour la glace royale
  • 200 g de sucre glace
  • 20 g de blanc d'oeuf
  • 1 trait de rhum

Préparez la pâte.

  •  Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.  Formez une boule et filmez la au  réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez la glace royale.

  • Fouettez le sucre glace, les blancs d’œufs et le rhum ensemble. Mettez dans une poche à douille.

Cuisez vos sablés.

  • Étalez la pâte, puis découpez-la en rectangle ou carré selon votre voeux et faites cuire sur un papier sulfurisé pendant 14 minutes. Laissez refroidir.