Un lapin facile à faire, un délicieuse recette de cookies. Le tout pour vous amuser en famille ou régaler des amis. Laissez votre imagination faires tous les animaux que vous désirez !

Pour 15 lapins I Prép : 10 min I Cuisson : 8 min

INGREDIENTS :

170 g farine de châtaigne
90 g de sucre de canne complet
120 g de beurre
1 œuf
1 cuillère à café de levure
40 g de poudre d’amande
40 g de pépites en chocolat
40 g de noix bio concassées

Pour les dents :

Un peu de pâte d’amande ou de pâte à sucre

Préparez la pâte.

Mélangez l’œuf, le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit bien amalgamé.
Incorporez la levure à la farine et versez tout sur le mélange beurre-œuf-sucre.
Ajoutez la poudre d’amande, les pépites de chocolat et les noix concassées.
Mélangez jusqu’à obtenir une belle boule.
Filmez la boule et mettez-la au frais 30 min.

Formez vos Lapins.

Etalez la pâte finement sur du papier sulfurisé.
A l’aide d’un emporte-pièce, découpez des grands cercles pour former la tête des lapins.
Découpez ensuite 2 petits cercles pour faires les yeux, 2 plus gros pour faire les babines et une petite boule pour faire le museau.
Roulez les boudins pour faire les oreilles.
Mettez 2 pépites de chocolat pour faire les pupilles des yeux du lapin.
Réservez au frais pour 30 minutes.

Faites cuire.

Préchauffez le four à 170C.

Enfournez les cookies environ 8 min.

Laissez refroidir quelques instants avant de les déguster. Vous pouvez sculpter des quenottes en pâte à sucre ou en pâte à sucre pour décorer.