Les sablés au parmesan pour pour l’apéritif l’appétit aiguisant. Ce n’est pas un plat de paysan ni de partisans malfaisant. On réalise un sablé en tant pour tant avec du parmesan. Alors au lieu de devenir médisant, filez vite aux fourneaux préparer ces sablés au parmesan.
Voici la recette présentée dans La Quotidienne La Suite sur France 5 ce jeudi 23 mars.
6 👨‍👧‍👦 I ⏰ : 15 min I 💤 : 1 h I 🍳 : 12 min
Ingrédients (pour 20 sablés)
- 130 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 100 g de parmesan râpé
- 1 jaune d’oeuf
- 2 g de sel
- 2 g de poivre
Préparez la pâte :
- Mélangez le parmesan, le beurre coupé en petits cubes et la farine. Lorsque le mélange devient homogène et sableux, ajoutez le jaune d'oeuf puis travaillez la pâte rapidement.
Préparez les sablés :
- Roulez la pâte en boudins à l'aide d'un film alimentaire et réfrigérez une heure.
Préchauffez le four à 180 °C.
Faites cuire les sablés :
- Taillez les boudins en tranches de 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Enfournez 10 à 12 min.