Du Soleil, comme s'il en pleuvait. Cette tarte prend le nom de la forme qu’elle a. C’est en tressant les bords de la pâte que l’on obtient cette forme. Louis XIV aurait aoré cette tarte, d'autant plus que, ne soyons pas quiche, elle est complètement végétale. J'ai utilisé un nouveau produit : de la knack végétale. Alors au lieu de vider une bouteille, filez vite préparer cette tarte soleil

Pour 8 pers I Prep : 10 min I Cuisson : 30 min

2 pâtes feuilletées
4 saucisses végétales
4 càs de ricotta
2 càs de pesto
1 jaune d'œuf pour la dorure

Préchauffez le four à 200°C

Préparez les saucisses

Coupez les saucisses en fines tranches.

Préparez la pâte.

Sur une plaque allant au four, étalez une pâte feuilletez. Répartissez dessus la ricotta puis le pesto, en laissant une marge de 1cm au niveau de la bordure.

Disposez les saucisses.

Recouvrez de la seconde pâte feuilletée.

Procédez aux torsades.

Dorez au jaune d'œuf la pâte avec le pinceau. Disposez un verre renversé au centre de la de la tarte et à l'aide d'un couteau, découpez des lanières en partant du bord du verre jusqu'au bout de la pâte. Torsadez chaque lanière.

Cuisez votre tarte

Enfournez pour 30 min.