Pas de quoi vous brouiller avec vos amis. Même si on ne mets pas les oeufs dans le même panier. Idéal pour un brunch.
4 pers I Prép : 10 min I Cuisson : 6 min
- 6 oeufs
- 100 g de beaufort râpé
- 40 g de beurre.
Préparez les œufs.
- Découpez délicatement un chapeau dans 4 œufs (opération délicate).
Préparez les œufs brouillés.
- Mettez le beurre dans une casserole anti-adhésive. Versez les œufs entiers battus. A feux doux, faites cuire les œufs pendant 3 minutes environ en remuant sans arrêt à l’aide d'un fouet.
- Quand les œufs commencent à prendre, ajoutez le fromage. Laissez fondre et garnissez les coquilles vides de cette préparation.
- Servez aussitôt.