[WINE PARIS] Le plus gros salon international du vin et des spiritueux s'est tenu à Paris Porte de Versailles du 10 au 12 février 2025 avec une affluence records d'exposants (+29%) et de visiteurs (+25%), avec en toile de fond l’augmentation des taxes américaines, un mode instable et des marchés tendus.

Voici mes 3 coups de cœur de ce salon :

Champagne Salmon : Salmon, c’est le grand nom du meunier, avec un encépagement en pinot meunier à plus de 80% sur les parcelles. Alexandre représente la 3ème génération. Coup de coeur pour le champagne brut rosé et pour la cuvée Les Dégelés, millesim 2017.

L’espace Be Spirit, avec son immense bar, melting pot des différentes marques et lieux. Chez Musa, le cocktails préparé par JB à base de vodka et d’açaï était parfait.

Les grandes Distillieries Peureux Massenez : l’espace convivial et leur catalogue présentant le meilleur de leur production et de leur sélection de produits distribués à destination des cavistes et de l’hôtellerie restauration.