Voici une recette ultra simple et excellente, idéale pour un apéritif ou comme entrée. J’ai utilisé une tourtière électrique pour la cuire, 30 minutes puissance max, mais vous pouvez la faire sans problème au four.

Ingrédients pour 6 pers.

1 pâte feuilletée
1 courgette
2 càs de moutarde
1 échalote
30 g d’emmental râpé
Thym selon votre goût
Sel
Poivre

Préchauffez le four à 200°C

Préparez les légumes.

Découpez de fines lamelles de courgette à l’aide d’une mandoline.
Coupez en fines lamelles l’échalote.

Préparez la tarte.

Étalez la pâte feuilletée. Tartinez-la de moutarde. Disposez les lamelles de courgette en rosace. Répartissez les lamelles d’échalote. Salez, poivrez et saupoudrez d’emmental et de thym.

Faites cuire.

Faites cuire 30 min à 200°C .